A la bonne bouchée : pain plat préparé avec le Thermomix
Pour préparer la recette du pain plat au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants si vous souhaitez cuire un gros pain plat :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 230g d'eau
- 1/2 cube de levure fraîche ou 4 g de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 350 g de farine de blé
Vous aurez besoin des éléments suivants si vous souhaitez étaler le pain plat au Thermomix :
- 50 g de lait et un peu d'huile
- Sésame, cumin noir ou autres herbes
Préparez du pain plat de manière authentique avec le Thermomix - vous ne lésinerez alors pas sur le goût
- Pour réaliser le pain plat selon la recette du Thermomix, mettez l'eau et la levure dans le bol de mixage et mélangez pendant 3 minutes à 37°C au niveau 2. Ajoutez ensuite la farine et le reste et pétrissez la pâte pendant 6 minutes en position pétrissage. .
- Sortez la pâte du bol, farinez-la légèrement et laissez-la lever à couvert dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
- Une fois que la pâte à pain a visiblement levé, il est préférable de l'étaler directement sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que la recette fonctionne mieux si la pâte n'est pas trop fine. Mettez un peu de farine sur vos doigts et enfoncez autant de bosses profondes que possible dans la pâte.
- Avant de laisser lever le pain plat au Thermomix pendant encore 15 minutes, badigeonnez le pain d'huile d'olive et de lait et saupoudrez-le des herbes de votre choix. Pendant la cuisson, chauffez le four à 230°C de chaleur de voûte et de sole.
- Faites cuire le pain plat du Thermomix pendant 8 à 10 minutes sur l'une des grilles supérieures. Utilisez le test des baguettes pour vous assurer que votre pain est prêt.
Quel Thermomix convient au pain plat ?
Le réglage de pétrissage puissant de votre Thermomix TM6, TM5 ou TM31 est le mieux adapté pour incorporer l'air nécessaire au cube de levure dans le délicieux pain plat. Utilisez la puissance de votre aide de cuisine innovante et profitez de résultats de première classe.
Combien coûte un pain plat pour le Thermomix ?
Le pain plat Thermomix est un pain infaillible que vous pouvez préparer même si vous n'avez pas encore d'expérience en pâtisserie. Vous avez probablement déjà tous les ingrédients à la maison. Un pain plat tout juste sorti du four vous coûtera environ 1,50 euros.
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