Êtes-vous prêt à créer une véritable expérience gustative italienne dans votre propre cuisine ? Avec cette recette de Pinsa alla Bruschetta du Thermomix, vous pouvez apporter les saveurs de l'Italie directement chez vous. Apprenez à préparer une authentique pâte à base de Pinsa avec votre Thermomix et à l'affiner avec la garniture classique pour bruschetta.
La pâte de base Pinsa du Thermomix – simple et rapide
La Pinsa, une variante romaine de la pizza traditionnelle, est connue pour sa pâte croustillante et aérée. Avec votre Thermomix, préparer la pâte de base Pinsa est un jeu d'enfant. La combinaison de farine de haute qualité, de levure fraîche et d'une pincée de sel, complétée par un filet d'huile d'olive et un peu d'eau, constitue la base parfaite pour votre création italienne.
Le cœur de votre création – la garniture de bruschetta
La bruschetta, un apéritif italien classique, donne à votre pinsa une touche fraîche et estivale. Le mélange de tomates mûries au soleil, de basilic et d'ail aromatiques, mélangé à de l'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre et une touche de vinaigre balsamique, rend hommage aux saveurs simples mais intenses de la cuisine italienne.
Notre recette pour une Pinsa alla Bruscheta aérienne
Vous aurez besoin des ingrédients suivants si vous souhaitez préparer pour 4 personnes :
Pour la pâte de base Pinsa :
- 30g d'huile d'olive
- 220g d'eau
- 20g de levure
- 400g de farine
- 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture de la bruschetta :
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en deux
- Feuilles de 6 branches de basilic plus un peu plus pour la garniture
- 60g d'huile d'olive
- 20 g de vinaigre balsamique léger
- 0,5 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
- 750 g de tomates dattes
- roquette
Trois étapes faciles pour vivre une expérience italienne à la maison
- Ajouter l'eau, la levure, la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir la pâte réglage/2 minutes. Couvrez le bol et laissez lever la pâte pendant une heure.
- Pendant ce temps, mettre l'ail, l'oignon, le basilic, l'huile, le vinaigre et les épices dans le bol de mixage et hacher 4 secondes/vitesse 8. Ajouter les tomates et les poivrons et mélanger.
- Formez des galettes avec la pâte, versez dessus le mélange de tomates et enfournez pendant 13 minutes à 230 degrés. Garnir de roquette et de basilic si désiré.
Un festin italien à la maison – facile avec le Thermomix
Cette recette de Pinsa pour le Thermomix est plus qu'un simple plat ; c'est un voyage culinaire à travers l'Italie que vous pourrez vivre dans votre propre cuisine. Facile à préparer et délicieux, c'est le moyen idéal d'apporter une touche italienne à votre maison.
La Pinsa alla Bruschetta combine la base copieuse de la Pinsa avec la touche fraîche et vive de la bruschetta, ce qui en fait un plat parfait pour toute occasion, qu'il s'agisse d'un dîner convivial à la maison ou d'une réunion sociale entre amis.
ACCESSOIRES UTILISÉS :
WunderCover® - couvercle de conservation avec fonction de pesée
Miximizer® - réduction du bol de mixage
