Confiture de cerises du Thermomix

Schwierigkeitsgrad
Dauer
Portionen
Kirschmarmelade aus dem Thermomix - Wundermix GmbH

Quel Thermomix est adapté pour faire de la confiture de cerises ?

Avec votre ustensile de cuisine pratique de Vorwerk, vous avez probablement déjà imaginé une ou deux pâtes à tartiner et trempettes ou même des petits pains et vous vous demandez maintenant si votre Thermomix est également adapté à la confiture de cerises. Eh bien, nul doute que votre délicieuse confiture sera parfaite si vous comptez sur les nouvelles générations de Thermomix. Cela signifie le TM6, le TM5 et le TM31. Avec ceux-ci, vous pouvez compter sur un fonctionnement parfait de la cuisson et de la purée et sur une confiture ayant la consistance idéale.

Confiture de cerises au Thermomix : combien ça coûte ? 

On trouve aussi de la bonne confiture de cerises ou de fraises au supermarché, alors pourquoi fabriquer la vôtre ? La réponse à cette question est claire, car la confiture de cerises du Thermomix n'est pas seulement une alternative au produit fini, mais aussi un moyen de contrôler précisément les ingrédients et leur qualité. Du sucre de confiture, du jus de citron et bien sûr des cerises - c'est tout ce dont vous avez besoin pour la recette de la confiture de cerises du Thermomix. Bien entendu, la préparation est particulièrement bon marché si vous pouvez utiliser vos propres cerises du jardin. Si vous n'avez pas cette option, assurez-vous d'attendre que les fruits soient de saison. Ensuite, vous payez environ quatre à cinq euros le kilo et le goût est des plus intenses.

Notre recette de confiture de cerises au Thermomix est la suivante :

Outre les ingrédients énumérés ci-dessous, le verre utilisé joue également un rôle important. Bien que le sucre conservateur assure une conservation particulièrement longue de la confiture, il est néanmoins fortement recommandé de faire bouillir au préalable les pots dans lesquels vous souhaitez remplir votre confiture de cerises du Thermomix ou de les stériliser au Varoma. Faites de même avec les couvercles des pots.

Vous avez besoin de ces ingrédients pour la confiture de cerises du Thermomix :

  • 1000 g de cerises dénoyautées
  • 500 g de sucre glace 2:1
  • Jus d'un demi citron de taille moyenne

Voilà comment ça marche : Thermomix & confiture de cerises

  1. Mixez les cerises dans le bol de mixage au niveau 5 pendant 5 secondes
  2. Ajoutez maintenant le reste des ingrédients et mélangez le tout à la vitesse 4 pendant 10 secondes
  3. Faites maintenant cuire le tout 20 minutes au niveau 3 à 100 °C puis effectuez un test de gélification.
  4. Versez la confiture chaude dans les bocaux encore chauds d'ébullition, vissez-les bien et retournez-les pendant environ 10 minutes.

En hiver, vous pouvez ajouter un peu de cannelle et une pincée d'anis étoilé à la confiture.

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