Chutney de mangue

Schwierigkeitsgrad
Dauer
Portionen
Mango-Chutney - Wundermix GmbH

Peut-être vous êtes-vous également demandé quel était le complément parfait aux raviolis. C'était clair pour moi : quelque chose dans lequel puiser, ce serait génial. Aigre-doux-épicé-épicé-fruité : une expérience gustative difficile à mettre en mots, mais c'est exactement le goût de mon chutney de mangue. Idéal pour tremper les raviolis et leur donner un joli nappage orange.

TM5 - Pour 2 verres

Ingrédients:

  • 2 piments
  • 2-3 cm de gingembre pelé
  • 1 mangue mûre
  • 100 g de cassonade
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • Jus d'1 citron vert
  • 100 ml d'eau
  • 70g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Mélange le