La lasagne n’est qu’un gâteau aromatisé aux spaghettis. C'est peut-être vrai. Mais à quel point ce gâteau est-il bon ? Pour moi, les lasagnes sont le repas parfait pour surprendre mon proche avec un verre de vin rouge le vendredi soir après une dure semaine de travail. La seule chose à ne pas manquer, ce sont les bougies - attention à l'alarme kitsch. :-)
TM5 - Pour 6 portions
Ingrédients
- 150 g de Gouda
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte (pelée)
- 1 céleri
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de viande hachée, moitié-moitié
- 1 boîte de tomates concassées, avec du liquide, 400 g chacune
- 30 g de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 50g de beurre
- 80g de farine
- 600 ml de lait
- 1,5 cuillère à café de sel
- environ 9 feuilles de lasagne, sans pré-cuisson
Mélange le
Coupez le Gouda en morceaux et transférez → 10 sec. | Niveau 8
Sauce à la viande hachée
- Hachez l'oignon, les gousses d'ail, le céleri et la carotte → 8 sec. Niveau 5
- appuyer avec la spatule et hacher à nouveau → 8 sec. | Niveau 5
- Ajouter l'huile et faire revenir → 2 minutes | Niveau 1 |Varoma
- Préchauffer le four à 200 degrés
- Ajouter la viande hachée et mélanger → 5 min | Niveau d'agitation douce rotation à gauche | Varoma
- Ajouter la boîte de tomates avec le liquide, le concentré de tomates, le sel, le bouillon de légumes, le sucre et l'origan → 12 min | Rotation dans le sens inverse des aiguilles d'une montre |100° | Niveau 2
- Transférez la sauce et rincez la casserole
Sauce béchamel
- Faire fondre le beurre → 2 min | 100° |Niveau 1
- Ajouter la farine et remuer → 1 min | 100° |Niveau 1
- Ajouter le lait et le sel et mélanger → 10 secondes | Niveau 5
- Portez le tout à ébullition → 8 minutes | 100° | Niveau 2
- Utilisez la spatule pour déplacer le fond du fond car des résidus de beurre/farine peuvent rester coincés, puis remuez à nouveau brièvement → 10 secondes | Niveau 5
Superposez-le
- Verser la sauce béchamel en couche épaisse au fond du plat allant au four
- Disposez les feuilles de lasagnes dessus sans pré-cuisson
- Napper de sauce à la viande hachée
- Ajouter un peu de sauce béchamel dessus
- Saupoudrer un peu de fromage dessus
Répétez les étapes 2 à 5 jusqu'à ce que le plat de cuisson soit plein
- Saupoudrer la dernière couche de sauce béchamel et le reste du fromage dessus
- Cuire au four préchauffé à chaleur de voûte et de sole → 30 minutes | 200°
