Kaiserschmarrn du Thermomix
Ce plat est un véritable classique de la cuisine autrichienne. Lorsque vous mangez du Kaiserschmarrn au Thermomix, votre esprit vous transporte rapidement dans un refuge de montagne pendant que vous skiez ou repensez à vos dernières vacances dans les Alpes. Le Schmarrn est délicieux, facile à préparer et le couronnement sont les raisins secs, la compote de pommes et bien sûr le sucre en poudre. Le Kaiserschmarrn selon la recette Thermomix garantit que le succès souhaité sera obtenu dès la première fois.
Quel Thermomix peut-on utiliser pour préparer le Kaiserschmarrn ?
Le Thermomix Kaiserschmarrn n'est en rien inférieur à l'original car les dernières versions de votre ustensile de cuisine, le TM31, le TM5 et le TM6, garantissent un résultat merveilleusement aéré et tout simplement incomparablement savoureux. Le Kaiserschmarrn du Thermomix a toujours bon goût, que vous le serviez comme dessert ou, de manière classique, comme plat principal sucré.
Combien coûte Kaiserschmarrn avec le Thermomix ?
Le Kaiserschmarrn du Thermomix devient vraiment savoureux si vous prêtez une attention particulière à la qualité des ingrédients utilisés. Utilisez du vrai beurre et des œufs de la région, de préférence du fermier du coin. Cela vous garantit un goût plein et la belle couleur jaune du Schmarrn. Outre le jaune d'œuf et les blancs d'œufs, la farine et les raisins secs jouent naturellement un rôle important. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous devez utiliser, n'hésitez pas à expérimenter un peu : le Kaiserschmarrn du Thermomix est garanti de toujours être mangé.
Si vous souhaitez préparer une portion pour quatre personnes occupées, comptez environ cinq euros. Aujourd'hui, la pâtisserie est peut-être un mets typique, mais lorsqu'elle a été inventée, cette tentation sucrée et aérienne constituait une partie importante de la cuisine la plus pauvre de l'ancien empire autrichien.
Simplement copié : la recette du Kaiserschmarrn Thermomix
Ce plat a subi de nombreuses variations et changements en raison de sa longue histoire. Des rumeurs courent selon lesquelles le Kaiserschmarrn serait même servi avec de la salade. Le classique ne s'appuie pas sur de telles cloches et sifflets - la cuisson, les ingrédients, les bouchées parfaites préparées à feu moyen idéal - ce sont les éléments qui jouent un rôle clé. Tout simplement délicieux !
Vous avez besoin de ces ingrédients pour la recette du Kaiserschmarrn Thermomix :
- 160g de sucre
- 6 œufs, taille L
- 1 pincée de sel
- 360g de lait
- 190g de farine
- 70 g de raisins secs au rhum (faits maison, tremper dans le rhum brun toute la nuit)
- Beurre clarifié ou beurre pour la poêle
Utiliser le Thermomix pour faire du Kaiserschmarrn
- Poudrez la moitié du sucre dans le bol de mixage pendant 10 secondes à la vitesse 10. Vous en aurez besoin plus tard.
- Insérez le batteur et ajoutez les blancs d'œufs et le sel dans le bol du mixeur. Battez maintenant le mélange à la vitesse 3 pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne de la glace. Versez ensuite dans un bol séparé.
- Après avoir retiré l'accessoire de mixage, ajoutez tous les ingrédients restants sauf les raisins secs dans le bol de mixage et mélangez à la vitesse 4 pendant 30 secondes.
- Incorporez maintenant délicatement les blancs d’œufs avec la spatule. Moins c'est plus ici !
- Mettez le mélange dans une poêle chaude avec suffisamment de beurre ou de beurre clarifié et saupoudrez-le de rhum raisins. Dès que la pâte a pris, retournez-la et divisez-la en bouchées pas trop petites que vous faites revenir quelques minutes. Servir ensuite chaud et saupoudrer abondamment de sucre en poudre sur l'assiette.
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