Pesto à l'ail des ours ! Mais quel Thermomix ?
Dans le passé, le pesto était minutieusement préparé à la main à l’aide d’un pilon dans un mortier. Aujourd'hui, votre Thermomix vous décharge de cette tâche et, grâce à ses lames tranchantes et à son moteur puissant, vous assure d'obtenir toujours un résultat parfait et délicieux. Les versions TM6, TM5 et TM31 du Thermomix sont les mieux adaptées pour votre pesto à l'ail des ours.
Pesto à l'ail des ours du Thermomix - combien ça coûte ?
La recette nécessite les meilleurs ingrédients. Si vous souhaitez en fabriquer une plus grande quantité parce que vous souhaitez congeler la sauce, qui se marie bien avec les gnocchis, ou parce que vous souhaitez l'offrir à des amis en cadeau, il est préférable de visiter un marché hebdomadaire local. À propos, vous pouvez également vous procurer de l'ail sauvage frais auprès de nombreux jardiniers. C'est un bon conseil si l'ingrédient populaire est à nouveau épuisé au supermarché. Sur la base des ingrédients énumérés ci-dessous, vous devrez payer des frais de cinq à huit euros, selon la qualité que vous choisissez.
Voilà le tapotement de l'ours : La meilleure recette de pesto à l'ail des ours avec le Thermomix est disponible chez Wundermix !
Le pesto à l'ail des ours du Thermomix est bien sûr basé sur la cuisine italienne. Comme c’est souvent le cas, cela signifie peu d’ingrédients, mais les meilleurs. Cela devient vraiment savoureux si l'ail sauvage a été récolté le même jour, si vous utilisez de l'huile d'olive extra vierge et du parmesan vieilli pendant 24 mois en une seule fois.
- 125 g d'ail des ours
- 70 g de pignons de pin
- 2 cuillères à café de sel
- 120 g de Parmesan
- 100 g d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café de jus d'un citron bio (facultatif)
Vite préparé et bien préparé : le pesto d'ail des ours du Thermomix
- La recette du pesto à l'ail des ours au Thermomix peut être réalisée en quelques minutes. Faites attention à la commande et vous obtiendrez un pesto merveilleusement crémeux et intense.
- Mettez l'ail des ours, les pignons de pin (que vous pouvez éventuellement rôtir brièvement au préalable), le sel et le parmesan en petits morceaux dans le bol mixeur de votre Thermomix. Hachez les ingrédients pendant 10 secondes à la vitesse 7. Utilisez la spatule pour obtenir un résultat homogène.
- Ajoutez maintenant l'huile et le jus de citron si vous souhaitez donner un coup de frais à votre pesto à l'ail des ours Thermomix et réduisez-le en purée pendant 20 secondes au niveau 6.
- Versez le pesto dans des bocaux stérilisés et ajoutez suffisamment d'huile d'olive pour recouvrir complètement la surface. Conservez le pesto d'ail sauvage Thermomix au réfrigérateur et utilisez-le dans environ deux semaines si vous ne voulez pas perdre son goût prononcé.
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