Fête nationale aux USA, Fête nationale en France. Il y a beaucoup de choses à célébrer en juillet. En hommage aux USA il existe donc de délicieuses crêpes, en guise de pédants pour la France tout comme des crêpes séduisantes. J'ai commencé par les pancakes – au format XXL bien sûr, typiquement américains.
TM5 - pour 20 crêpes ou 10 crêpes XXL
Ingrédients pour la pâte
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 g de yaourt, 3,8% de matière grasse
- 100 ml de lait, 3,8% de matière grasse
- 150g de farine
- 1 1/2 paquet levure chimique
- un peu d'huile de coco pour la poêle
Ingrédients pour la garniture
- Sirop d'érable, Nutella, chantilly, fruits,... ce qui a bon goût est permis :-)
Mélange le
- Dans le bol à couvercle papillon, fouetter les œufs, le sucre et le sel pour obtenir un mélange mousseux et léger → 5 min. | Étape 5
- Retirez le papillon, ajoutez le reste des ingrédients dans le bol et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse (de préférence trop ferme plutôt que trop liquide) → 2 min. Étape 4
- Versez l'huile de coco dans la poêle - Versez la pâte dans la poêle par portions
- faire frire env. Pancakes de 8 cm 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Pimpez-le
Servir les crêpes chaudes avec la garniture de votre choix.
