Soyez un beau cupcake dans un monde plein de muffins. J'aime cette sagesse de la vie. Mais pourquoi si superficiel – uniquement axé sur l’extérieur ? Soyons aussi quelque chose de spécial à l'intérieur, une surprise. Quel est le résultat? Le cupcake farci aux fraises. Comme un œuf surprise.
TM5 – pour 12 petits gâteaux
Ingrédients pour la pâte
- 80g de beurre
- 280g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 240 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 oeufs
- 0,24 L de lait (3,5% de matière grasse)
Ingrédients pour le glaçage
- 100 g de beurre mou en morceaux
- 100g de fromage frais
- 100 g de sucre glace
- 1/2 paquet de sucre vanillé
- 2 fraises
Ingrédients pour la décoration
- 12 fraises
Mélangez-le – La pâte
- Préchauffer le four à 190 degrés de chaleur haut/bas.
- Charger un moule à muffins avec des moules en papier
- Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol de mixage et remuer → 30sec. | Niveau 4
- Utilisez la spatule pour baisser la masse et continuez de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse → 30sec. | Niveau 5
- Versez la pâte dans les moules en papier - remplissez chaque moule aux 2/3 maximum.
- Cuire la pâte pendant env. 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit jaune doré – ne le laissez pas devenir trop foncé !
- Laver les fraises et retirer le pédoncule
- Retirez les graines du fond du cupcake et placez-y une fraise.
Mélangez-le – Le glaçage
- Versez le beurre dans le bol et fouettez → 15sec. | Niveau 4
- Ajoutez le cream cheese et le sucre glace et remuez à nouveau → 15sec. | Niveau 4
- Utiliser une spatule pour faire glisser le mélange, ajouter les fraises et le sucre vanillé → 20sec. | étape 3
- Mettez le glaçage au réfrigérateur pendant 15 min.
Pimpez-le
Étalez le glaçage avec une poche à douille sur les cupcakes. Disposez les fraises dessus.
