Cette délicieuse croûte au Thermomix - également Croûte au yaourt fait honneur à son nom ! Irrésistiblement croustillante !
Et le meilleur : avec notre WunderCentix vous pouvez maintenant obtenir un moulin à céréales à votre Thermomix, qui vous fournira de la farine fraîchement moulue pour un pain encore plus savoureux. Personne ne peut y résister !
Ingrédients :
- 240 g d'eau
- 10 g de cube de levure
- 500 g de farine de blé
- 100 g de yaourt nature
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique clair
- huile pour graisser
- Stoneware Casserole (3 l)
- Conseil : Utilisez de la farine moulue par vos soins à partir de la WunderCentix Moulin à céréales. Pour cela, il suffit de moudre la quantité de farine nécessaire avec le réglage le plus fin directement à partir du grain !
Voici comment faire
- Mettez l'eau et la levure dans le bol du mixeur.
- Démarrez le robot : 3 min / 37°C / vitesse 1
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol du mixeur.
- Démarrer le robot : Mixer à la vitesse pâteuse / 4 min. pour obtenir une pâte.
- Façonnez la pâte en forme de miche ronde.
- Transférez dans des corbeilles de cuisson, saupoudrez à nouveau de farine et laissez lever à couvert dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
- Pendant ce temps, graissez et farinez une casserole en pierre (3 litres).
- Déposez la pâte sur une natte farinée, par exemple un moule à pain. WunderMat pliez plusieurs fois et formez une miche.
- Placez la miche de pain dans le plat préparé, saupoudrez-la de farine et faites des incisions, par exemple avec un couteau. WunderStyler.
- Mettez le couvercle, placez la casserole dans le bas du four froid et faites cuire pendant 50-60 minutes (240°C).
- Retirez délicatement le couvercle et faites dorer le pain encore 5 minutes sans couvercle (240°C).
- Laissez ensuite refroidir sur une grille et servez.
- Une miche donne environ 15 tranches.
Produits Wundermix utilisés :
- WunderCentix Axe multifonctionnel pour Thermomix
- Accessoire moulin à céréales pour le WunderCentix
- Couteau de boulangerie WunderStyler
- Panier de fermentation
- Support de pâte WunderMat
Faire son propre pain avec le Thermomix
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Avec le WunderCentix de Wundermix vous avez la possibilité d'utiliser plusieurs accessoires avec votre Thermomix, comme par exemple le moulin à céréales. Le site L'accessoire moulin à céréales permet de moudre de la farine fraîche, ce qui intensifie le goût et les nutriments du pain. D'autres accessoires pratiques pour faire du pain ? Nous les avons ! Le WunderStyler aide à former de beaux motifs dans votre pâte, tandis que le Panier de fermentation assure une structure uniforme de la pâte. Le site WunderMat veille à ce que le pain n'adhère pas à votre plan de travail lors du façonnage et du pétrissage.
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Puis-je faire des pâtes à tartiner avec le Thermomix ?
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Oui, bien sûr ! Inspirez-vous de nos recettes pour le Thermomix et mélangez les ingrédients. de délicieux dips et pâtes à tartiner au Thermomix, comme Fromage frais aux herbes à tartiner, tomates au pesto à tartiner, guacamole, houmous à tartiner, poivrons aux noix à tartiner, fromage de chèvre au miel à tartiner, et bien plus encore ! |
