WunderStyler® Classique | Couteau de boulanger avec manche en bois

Cœurs, épis de blé, feuilles ou paysages entiers – quand le pain devient une œuvre d'art. Le pain fait maison seul est merveilleux, mais si vous ajoutez un motif individuel à votre croûte de pain, c'est un plaisir pour tous les sens. Avec notre couteau de boulanger WunderStyler Calssic, vous pouvez facilement gratter des motifs dans la peau de la pâte. La lame tranchante glisse sans effort dans la pâte, créant une coupe lisse et nette. Cela permet au pain et aux petits pains de lever uniformément dans le four.

Le manche en bois de haute qualité du couteau à pâte tient confortablement dans la main, permettant de tracer des lignes droites et des courbes fluides pour une croûte unique. Les lames peuvent être utilisées des deux côtés, il n’est donc pas nécessaire de les remplacer simplement parce qu’un côté est devenu émoussé.

Pourquoi le pain et les petits pains doivent-ils être coupés avant la cuisson ?

La découpe des pâtons n'est pas seulement une question d'apparence, mais évite également une déchirure incontrôlée sur les côtés. Ce n'est que grâce à des coupes contrôlées que le pain et les petits pains disposent de suffisamment d'espace pour s'étendre vers le haut.

Assurez-vous de ne pas effectuer un mouvement de sciage, mais plutôt une coupe nette et rapide. Utilisez donc toujours un couteau bien aiguisé. La façon dont vous positionnez le couteau à pâte détermine la façon dont le pain monte au niveau des coupes – également appelées oreilles. Avec un angle de coupe de 90°, la coupe s'ouvre uniformément des deux côtés. Un angle de coupe de 30° est principalement utilisé pour les pains et baguettes plus longs. Quel que soit l’angle que vous choisissez, toutes les coupes doivent avoir la même longueur et le même angle.

Points forts

• Couteau à pâte pour couper le pain, les petits pains et les baguettes
• Le manche en bois de haute qualité tient bien dans la main
• Les lames peuvent être utilisées des deux côtés
• La tige est en acier inoxydable

contenu de la livraison

• 1 lame + 4 lames de rechange
• Housse de protection pour un rangement en toute sécurité (en simili cuir)
• 1 corps de couteau avec manche en bois

Longueur totale : environ 18,5 cm
Longueur du manche en bois : environ 10 cm

Attention : Notre couteau à pâte est très tranchant. Soyez prudent lorsque vous l'utilisez ou changez les lames. Rangez-le dans l'étui de protection fourni pour ne pas vous blesser accidentellement.
Le couteau ne doit pas être laissé à la portée des enfants !