Vous avez besoin des ingrédients suivants pour les oursons gommeux :
- 100 g de raisins pour 100 ml de jus de raisin
- 1 cuillère à café d'agar-agar
- ½ cuillère à café d'amidon
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3 à 4 cuillères à café de sucre de canne
Vous aurez également besoin de ces accessoires pour le préparer :
- Simsafix
- Varoma
- pipette
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Petits moules en silicone
Voici comment préparer les oursons gommeux végétaliens :
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Tout d'abord, les raisins sont pressés. Pour ce faire, ajoutez 1000 g d'eau dans le bol de mixage. Insérez ensuite le Simsafix et placez le couvercle sur le bol mélangeur. Placez le Varoma dessus et mettez-y 100 g de raisins.
Il faut maintenant régler le Thermomix sur 50 minutes / VAROMA / niveau 1.
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Une fois le temps écoulé, environ 100 ml de jus de raisin se seront accumulés dans le Simsafix. Égoutter l'eau du bol à mélanger et ajouter le jus de raisin dans le bol à mélanger. Ajoutez le reste des ingrédients et réglez le Thermomix sur 2h30 min / 105°C / niveau 1.
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Afin de répartir les oursons liquides dans les moules en silicone à l'aide de la pipette, placez le mélange dans un bol. Cette étape est facultative.
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Une fois que tout le jus de gommeux a été réparti dans les moules, placez les bonbons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Et maintenant, amusez-vous à copier et profitez de vos oursons gommeux faits maison !
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