Quel Thermomix convient à la pâte à pizza ?
Lorsqu’on réalise une pâte à pizza selon la recette du Thermomix, comme pour une préparation traditionnelle, une chose est importante : le pétrissage. Quiconque a déjà fait le travail lui-même avant de cuisiner sait à quel point ce processus peut être pénible. Votre Thermomix travaille également très dur pour la pâte à pizza. Il est d'autant plus important que vous choisissiez les versions modernes et performantes TM6, TM5 ou TM31. Leurs moteurs puissants garantissent la formation d'une grande quantité de gluten dans la pâte à pizza du Thermomix. La pâte élastique scelle l'air et garantit que le fond de pizza lève bien lors de la cuisson.
Combien coûte la préparation de la pâte à pizza avec le Thermomix ?
La pizza trouve son origine dans la cuisine pauvre du sud de l'Italie. De la pâte, de la sauce tomate et des garnitures : selon la recette, la pizza peut créer quelque chose de merveilleux à partir de quelques ingrédients seulement. Aujourd’hui encore, la pizza reste le meilleur choix si vous souhaitez nourrir à moindre coût de nombreux mangeurs affamés. Le coût de la pâte à pizza du Thermomix est d'environ 1,6 kilos de pâte finie, ce qui suffit largement pour quatre grandes pizzas, soit seulement deux à trois euros.
Pour garnir selon vos propres idées : notre recette de pâte à pizza Thermomix
Vous avez besoin de ces ingrédients pour la pâte à pizza du Thermomix (quatre grandes pizzas) :
- 1000g de farine
- 650 ml d'eau
- 4 cuillères à café de sel
- 5 g de levure fraîche
Pâte à pizza rapidement avec le Thermomix
Lorsque vous préparez de la pâte à pizza selon la recette du Thermomix, votre assistant assidu de Vorwerk fera l'essentiel du travail à votre place. Faites très attention aux instructions et donnez suffisamment de temps à la pâte.
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Mettez l'eau, 500 g de farine, le sel et la levure dans le bol de votre Thermomix® et mélangez la pâte pendant 5 minutes au niveau 4.
Attendez 30 minutes avant de passer à l'étape suivante. - Ajoutez le reste de farine et pétrissez la pâte pendant 5 minutes en utilisant le réglage pétrissage de votre Thermomix.
- Mettez ensuite la pâte dans un grand bol pendant 12 à 48 heures et placez-la dans un endroit chaud recouvert d'un torchon. Effectuez l'étape suivante 2 heures avant de planifier la cuisson.
- Divisez la pâte à pizza en 4 à 6 morceaux et pliez chaque morceau de pâte pour former des boules égales. Après encore 2 heures de repos (couvert), la pâte est prête à être transformée.
Astuce : Étalez la pâte en appuyant et en tirant uniformément avec vos doigts et réglez la température de votre four au maximum. Cela rendra votre pizza particulièrement moelleuse et croustillante.
Recettes? Wundermix est-il prêt !
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