Avez-vous déjà fait un gâteau dans le Varoma du Thermomix ? En fait, il faudrait dire : cuit à la vapeur. ;-) Pourtant, le résultat est le même : un délicieux gâteau Varoma (en l'occurrence un gâteau banane-chocolat) qui reste particulièrement juteux car cuit à la vapeur.
Ce que nous trouvons particulièrement pratique lors de la cuisson au Varoma, c'est que vous pouvez également préparer un gâteau plus petit sans utiliser le four. Ensuite, par exemple, le plat principal (délicieuses lasagnes, cocottes, rôtis) peut être au four et le Thermomix prépare le gâteau pour le dessert.
Ingrédients pour le gâteau Varoma du Thermomix :
- 200 ml de babeurre
- 170g de mascobado (sucre de canne brut)
- 1 oeuf, taille M
- 40 ml d'huile de tournesol
- 250 g de farine d'épeautre type 630
- 50 g de noix hachées
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 75 g de pépites de chocolat
- 250 g de banane écrasée à la fourchette (poids avec peau)
- un peu de beurre mou pour graisser le moule
Préparation:
1. Ajoutez d’abord le sucre, l’huile, le babeurre et l’œuf dans le bol de mixage et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez au niveau 3 pendant 15 secondes.
2. La pâte finie peut maintenant être placée dans le moule à charnière préalablement graissé et fariné (nous avons utilisé pour cela notre moule à charnière Varoma ). Pour que la cuisson fonctionne dans le Varoma, un film alimentaire doit être tendu sur le moule à charnière Varoma et, idéalement, fixé avec un élastique domestique. Lorsque tout est terminé, versez 1,5 litre d’eau dans le bol de mixage propre. Mettez le couvercle et le Varoma, placez-y le moule à charnière, fermez-le avec le couvercle du Varoma et faites cuire le gâteau Varoma pendant 75 minutes sur le réglage Varoma et niveau 1 dans le Thermomix.
À la fin, sortez le gâteau Varoma fini, retirez le papier d'aluminium et laissez-le refroidir légèrement. Il est préférable de le jeter pendant qu'il est encore tiède, puis de le déguster. Mais le gâteau Varoma est également excellent froid. Et même s'il est peu probable qu'il reste quelque chose, vous pouvez congeler le gâteau du Thermomix puis le décongeler à nouveau.
Cuire au Varoma peut être si simple – amusez-vous à mélanger ! :-)
Votre équipe Wundermix
PS : Vous pouvez commander le moule à charnière Varoma que nous utilisons pour la cuisson au Varoma ici : 
