À quoi ça ressemble, vous faites beaucoup de petits pains ? Nous aimons vraiment faire cela, car il n'y a rien de mieux que l'odeur des petits pains frais qui viennent de sortir du four.
Les possibilités de combinaison sont extrêmement diverses. Qu'il s'agisse des types de farine les plus variés ou d'ingrédients supplémentaires. Cette fois, les carottes ont atterri dans la pâte, car elles la rendent juteuse d'une part et d'autre part elles donnent une belle couleur aux petits pains. :)
Ingrédients pour 9 petits pains
• 300 g de carottes (poids déjà épluché)
• 275 g de farine d'épeautre type 630
• 275 g de farine d'épeautre type 1050
• 50 g d'amandes (déjà hachées ou entières)
• 9 g de levure sèche
• 250 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à café de sirop d'agave (alternative : miel)
• 1 œuf de taille M
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
Préparation
1. Coupez d'abord les carottes en gros morceaux, placez-les dans le bol de mixage et hachez-les au niveau 8 pendant 5 secondes. Ajoutez les amandes et hachez-les encore 5 secondes au niveau 8.
2. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et verser dans le bol du mixeur avec tous les autres ingrédients. Pétrissez ensuite la pâte pendant 2 minutes au stade du pétrissage. Versez ensuite la pâte du bol à mélanger dans un bol (nous utiliserons volontiers le tourne-pâte pour nous aider) et laissez lever dans un endroit tiède pendant une heure.
3. Lorsque la pâte est cuite, déposez-la sur un plan de travail bien fariné et divisez-la en neuf morceaux. Ne soyez pas surpris, la pâte est assez molle, mais c'est comme ça qu'elle devrait être et elle rend les petits pains encore plus juteux plus tard. Pétrissez brièvement chacun des neuf morceaux, puis formez-les en un rouleau rond. Les rouleaux peuvent maintenant reposer sur un plateau et couverts pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C et faites-y cuire les petits pains 15 à 20 minutes après repos. 
Amusez-vous à cuisiner !
Votre équipe Wundermix
