Aujourd'hui, nous avons un autre bon ragoût comme recette de la semaine. Réalisé rapidement avec le #Thermomix® Copieux, avec du chou-fleur, du poireau, des carottes et des saucisses. L’automne approche à grands pas.
Vous pouvez trouver cette recette et bien d’autres excellentes recettes de soupe dans « Des variantes de soupes pour tous les goûts ».
L'équipe du #Landhaus vous souhaite bon appétit.
Portions 4
INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 300 g de fleurons de chou-fleur
- 40g de beurre
- 50 g de poireaux en rondelles
- 1000 g de carottes tranchées
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches
- 700g d'eau
- 200 g de chou-rave coupé en dés
- 800 g de pomme de terre crue en morceaux
- 8 saucisses viennoises ou Mettwurst
INSTRUCTIONS
Hachez l'oignon 3 secondes/vitesse 6-7. Ajouter le beurre et faire revenir 3 min/90°C/vitesse 1. Mettez les carottes, l'eau et les cubes de bouillon dans le bol de mixage, mettez les pommes de terre, le chou-rave, le chou-fleur, les poireaux et les herbes dans le Varoma et laissez cuire 30 min/Varoma/niveau 1. Peu avant la fin de la cuisson, placez les saucisses dans le Varoma.
