Légumes à la citrouille au four avec boulettes de viande
Que servez-vous le soir de Noël ? Êtes-vous traditionnel avec du rôti, ou est-ce peut-être la typique salade de pommes de terre avec des saucisses ? Si vous faites partie de ces familles qui aiment essayer de nouvelles choses, alors préparez cette #recette pour votre festin de Noël.
Nos légumes potiron aux boulettes de viande sont la parfaite collaboration entre le # Thermomix® et le four et sont faciles à réaliser, ce plat ne causera donc certainement pas de stress supplémentaire.
L' équipe #Landhaus vous souhaite de merveilleuses vacances
Préparation environ 45 minutes
Temps de cuisson 45-50 minutes
INGRÉDIENTS
- 1 morceau de citrouille d'Hokkaido
- 1 bâton de poireau
- 750 g de pommes de terre, principalement cireuses
- 4-5 tiges de thym ou 2 cuillères à café bien remplies
- 1-2 brins de romarin
- 4-5 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de gros sel
- poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre
- 1 morceau de petit oignon
- 500 g de viande hachée mélangée
- 800 ml d'eau
- 100g de crème fouettée
- Persil
INSTRUCTIONS
Coupez le potiron en quatre, épluchez les graines avec une cuillère et coupez-le en fines tranches. Coupez le poireau en rondelles, épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez le tout dans un grand bol.
Effeuillez le romarin et le thym, mettez-les dans le bol de mixage, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le paprika en poudre et hachez 4 secondes/vitesse 5, puis mélangez. Ajoutez ensuite la marinade aux légumes, mélangez bien le tout et mettez le tout dans un plat allant au four.
Rincez le bol de mixage. Épluchez l'oignon, mettez-le dans le bol de mixage et hachez-le 3 sec/vitesse 5. Mettez maintenant la viande hachée dans le bol de mixage, ajoutez un peu de sel et mélangez bien avec un contact visuel en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
Formez des petites boules avec le mélange haché, placez-les dans le Varoma® et faites cuire 20 minutes/Varoma/vitesse 1. Répartissez les boulettes de viande sur les légumes.
Placez maintenant la cocotte sur la grille inférieure du four préchauffé et faites braiser à 200°C pendant environ 45 minutes.
Sortez le plat du four, versez la crème sur les légumes et mélangez délicatement. Hachez grossièrement le persil pour garnir l'assiette.
