Un bonjour chaleureux à la Souabe ! Au Badnerland aussi, bien sûr !
Et les autres??? Puisque nous vous présentons la #recette de salade de pommes de terre sans mayonnaise de notre livre #Thermomix® « Nos recettes préférées des États-Unis pour les États-Unis » dans le billet de blog d'aujourd'hui, nous adressons nos salutations en particulier au sud-ouest du pays, où le les gens vivent qui préfèrent savourer leur salade de pommes de terre sans la mayonnaise riche en calories.
Bien entendu, nous vous souhaitons à tous chaleureusement la bienvenue sur notre blog et vous invitons aujourd’hui à nous montrer votre recette la plus délicieuse du plat typique préféré de votre région. Écrivez-le et n'hésitez pas à commenter.
Cordialement, votre équipe #Landhaus
Préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
INGRÉDIENTS
salade de pommes de terre
- 2 kg de pommes de terre en chemise, pelées et cuites
- 2 oignons légumes
- 500 ml d'eau
- 1 morceau d'ail chinois Solo appelé ail solitaire
- 125 ml d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Vinaigre
- poivre
- 1 cuillère à soupe de poudre de bouillon de viande
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de farine de pomme de terre
- ciboulette
pansement
- 500 ml de gelée de coings
- 500 ml de jus de poire
- 500 ml de vinaigre balsamique blanc
- 500 ml de vinaigre de vin blanc
INSTRUCTIONS
salade de pommes de terre
Coupez les pommes de terre en fines tranches et placez-les dans un grand bol. Ajouter la moutarde, le poivre et le vinaigre au besoin. Coupez les oignons en quatre, mettez-les dans le bol de mixage avec l'ail et hachez-les environ 10 secondes/vitesse 4, versez l'huile et faites cuire encore 3 minutes/Varoma®/vitesse 1. Versez sur les pommes de terre et remuez délicatement. Versez de l'eau dans le bol de mixage, ajoutez le sel, le bouillon de légumes en poudre, le bouillon de viande en poudre et la fécule de pomme de terre et portez à ébullition 7 min/vitesse 1. Versez le bouillon sur les tranches de pommes de terre et remuez. Si nécessaire, assaisonnez à nouveau la salade de pommes de terre et laissez-la infuser : elle est très savoureuse tiède et froide. Laissez la salade de pommes de terre tiède recouverte d'un torchon. Garnir de ciboulette avant de servir.
pansement
Ajouter la gelée de coings et le jus de poire dans le bol de mixage et mélanger 10 secondes/vitesse 3, puis porter à ébullition environ 4 minutes/90°C/vitesse 2. Ajoutez ensuite les deux types de vinaigre, mélangez 10 secondes/vitesse 3 et versez dans des bouteilles.
