Aujourd'hui, nous avons une recette de sandwich au jambon copieux pour vous !
Mmmhhhhh ! Comme ça sent !
Le pain est particulièrement savoureux lorsqu'il est cuit dans un cadre en bois. Les cadres de cuisson en bois de hêtre massif donnent au pain un bon goût, celui du pain de campagne au feu de bois. Essaie! Vous pouvez trouver d’autres excellentes recettes de pain dans nos livres de pâtisserie.
Cordialement, votre équipe #Landhaus.
INGRÉDIENTS
- 200 g de jambon cru doux en morceaux
- 1 bouquet de persil haché grossièrement
- 1 bouquet de ciboulette, hachée grossièrement
- 40g de levure
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 Mo d'eau
- 500 g de farine type 405
- 1 cuillère à soupe de sel
- 20 g de saindoux
INSTRUCTIONS
Mettez le jambon, le persil et la ciboulette par l'ouverture du couvercle dans le bol de mixage et hachez-les 10 secondes/heure 4 et transférez. Ajouter la levure, le sucre, l'eau, la farine, le sel et le saindoux dans le bol de mixage et pétrir pendant 2 min/programme de pétrissage. Incorporer le mélange de jambon et d'herbes environ 20 secondes avant la fin du temps. Formez un pain avec la pâte ou mettez-la dans un moule, coupez-la en travers et badigeonnez-la d'eau. Laissez lever au four à 40°C pendant environ 20 minutes puis enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes. Mettez un bol d'eau dans le four.
