Aujourd'hui, nous vous proposons un délicieux gâteau délicieux et rapide à préparer à partir du livre "Tartes & Gâteaux - Recettes pour le Thermomix ®"
L'équipe #Landhaus vous souhaite beaucoup de plaisir !
Profitez-en!
Portions 12 portions
INGRÉDIENTS
Pâte
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 250 g de farine
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
remplissage
- 500 g de compote de pommes
Décoration
- 400 ml de crème
- P. Crème ferme
- 30g de sucre
- à soupe de noisettes moulues, légèrement torréfiées
INSTRUCTIONS
Mettre le beurre ramolli dans le bol de mixage et mélanger 1 min/vitesse 5 jusqu'à consistance mousseuse. Maintenant, laissez simplement le temps continuer (niveau 4) et ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez ensuite progressivement les œufs, à 1/2 minute d'intervalle, et enfin la farine et la levure chimique. Lorsque tous les ingrédients sont dans le bol, continuez à remuer pendant encore une demi-minute. Divisez la pâte en 4 portions, placez chaque portion dans un moule à charnière graissé de 26 cm et lissez-la. Placer le moule au four sur la grille et cuire à chaleur voûte/sol pendant environ 5-8 minutes (stick test) à 180° (préchauffé) air chaud 160° (préchauffé). Après la cuisson, démoulez immédiatement le fond du moule et laissez-le refroidir sur une grille à gâteau. Pour la garniture, tartinez 3 fonds avec 1/3 de compote de pommes chacun et disposez-les les uns sur les autres sur une assiette à gâteau. Enfin, placez la base non enduite dessus et appuyez légèrement. Mettez la crème dans le bol de mixage, battez jusqu'à ce qu'elle soit ferme et, peu avant la fin, versez la crème mélangée au sucre. Tartinez le bord du gâteau et le dessus du gâteau avec de la crème, versez le reste de la crème dans une poche à douille et décorez le gâteau avec. Saupoudrez enfin les noisettes moulues sur le dessus. Astuce : Si possible, préparez le gâteau un jour à l'avance car il est particulièrement bon une fois cuit !
