Panier de fermentation en rotin avec insert en coton | rond Ø 23 cm

Vos avantages en un coup d'œil

• Matériaux naturels : Fabriqué à partir de roseau et de coton.
• Régulation parfaite de l'humidité - pour une croûte croustillante & une levée uniforme
• Hygiénique et pratique - insert en coton amovible et lavable
• Polyvalent - idéal pour le levain, la pâte levée et plus encore
• Taille optimale - 23 cm de diamètre pour des pains jusqu'à 750 g

1. préparation Assurez-vous que votre panier de fermentation est propre et sec. Saupoudrez généreusement de farine (par exemple de farine de seigle) pour éviter que la pâte ne colle. 2. préparer la pâte Préparez votre pâte selon la recette et laissez-la reposer une première fois. 3. placer la pâte dans le panier de fermentation Formez la pâte et placez-la à l'envers dans le panier fariné. Veillez à ce qu'elle soit bien régulière. 4. laisser fermenter Couvrez la pâte d'un linge et laissez-la reposer pendant 30 à 90 minutes, selon la recette, jusqu'à ce qu'elle ait bien levé. 5. retirer la pâte Détachez délicatement la pâte en inclinant le panier ou en soulevant la pâte. Si nécessaire, saupoudrez légèrement de farine. 6. cuisson au four Allez, au four ! Votre panier de fermentation a donné à la pâte la forme parfaite - vous pouvez maintenant faire cuire votre pain. 7. nettoyer Enlevez les restes de pâte avec précaution, de préférence sans eau - il suffit de secouer ou de brosser avec une brosse douce. Ainsi, le roseau naturel reste intact. L'insert en coton peut être lavé à 30 °C à l'eau froide.

Remarque importante

Ne pas mettre au four, s'il vous plaît ! Uniquement pour la fermentation du pain, pas pour la cuisson !

Dimensions

23 cm x 23 cm