mixtipp PROFIL : Pain Kapps

Artisan boulanger Peter Kapp - connu comme juré du meilleur boulanger d'Allemagne se laisse regarder dans le bol du mixeur.

Avec amour, tradition artisanale, les meilleurs ingrédients et le Thermomix il a rassemblé ses recettes les plus savoureuses pour l'équipe MIXtipp. Les pains de Kapp ne sont pas des produits industriels, mais un véritable art de la boulangerie. Chaque grain est savoureux, sans compromis.

Outre un aperçu détaillé des céréales à la farine, avec des instructions de préparation étape par étape, de la préparation à la cuisson, il présente des classiques de la boulangerie très appréciés et ses meilleures créations de pain : Des pains au levain comme le Mühlenbrit ou le Hefeweizen Dunkel, des pains méditerranéens comme le Pane di Castagne ou le Pain Breton, des baguettes comme le Pain Bistrot Marius ou des pains complets comme le Finnenbrot. Et pour couronner le tout, la spécialité de Peter Kapp : le Fougasse Sepia-Amore.
Plus de 30 recettes à avoir !

Vous pouvez désormais reproduire facilement chez vous toutes les créations de pain de Peter Kapp et devenir vous-même le "meilleur boulanger d'Allemagne".

Informations générales
120 pages
entièrement illustré en couleur
200 x 255 mm