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Griller végétalien - génialement bon !
Plus envie de saucisses grillées et d'escalopes trop épicées ? Plus envie de produits d'origine animale ?
Ce livre déborde d'inspiration, d'idées créatives et montre l'attrait de la diversité des plats de barbecue végétaliens. Qu'il s'agisse d'un steak de bûcheron à base de seitan, d'un satay de tofu avec pastèque grillée, d'un chou-fleur grillé avec aïoli aux truffes ou d'un burger de betteraves rouges, de fricadelles de maïs ou de falafels, d'asperges grillées avec une sauce au fenouil et aux pommes ou de roses aux pommes pour le dessert, les recettes sont si variées que même les mangeurs de viande trouveront à coup sûr leur bonheur, au moins pour un délicieux accompagnement. En fin de compte, chaque griller met aujourd'hui aussi des légumes sur le barbecue, essaie des créations inhabituelles et nouvelles et fait aussi des grillades pour des invités végétariens ou végétaliens.
Laissez-vous inspirer par ces recettes inventives du cuisinier végétalien le plus connu de Suède. A vos légumes, à vos grillades !
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Éditions Heel (VSB)
Gut Pottscheidt 1, 53639, Königswinter, Allemagne
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