Cucina stagionale | Ricette regionali con il Bimby
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Sylvia Hoefer e Dorothee Holsten del Terrassenmosel hanno già dimostrato nel loro fortunato libro di cucina d'esordio "Winzerküche" come le ricette tradizionali possano essere combinate con la cucina di stagione. Bimby possono essere ripensate e ricreate. Questa volta, con "Saisonküche", prendono una posizione ancora più chiara sul tema della sostenibilità: Solo ciò che i terreni locali producono stagionalmente finisce nella ciotola del mixer. A tal fine, il libro è stato suddiviso nelle quattro stagioni e risponde alla domanda chiave per il lettore: "Quando matura ciò che si produce alle nostre latitudini?". Ancora una volta, gli amici offrono una visione riccamente illustrata della loro vita tra muretti a secco e viti. Un mondo che sembra una breve e piacevole vacanza mentre si sfoglia, si cucina e si banchetta!
In evidenza:
- Ricette regionali, stagionali e sostenibili per il Bimby
- Contenuto organizzato in 4 stagioni
- Copertina rigida, rilegata
- 138 pagine
- Formato: 26 x 21 cm
- ISBN: 978-3-00-075518-7
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