Questo delizioso pane croccante dal Bimby - anche crosta di yogurt è all'altezza del suo nome! Irresistibilmente croccante!
E la cosa migliore è che con la nostra WunderCentix ora può anche ordinare un mulino per cereali al suo Bimby che le fornisce farina appena macinata per un sapore di pane ancora più intenso. Nessuno potrà resistere!
Ingredienti:
- 240 g di acqua
- 10 g di lievito in cubetti
- 500 g di farina di grano
- 100 g di yogurt naturale
- 2 cucchiai di sale
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di aceto balsamico leggero
- olio per ungere
- Pentola in gres (3 litri)
- Suggerimento: Utilizzi la farina auto-macinata del WunderCentix mulino per cereali. Basta macinare la quantità di farina richiesta con l'impostazione più fine, direttamente dal grano!
Ecco come funziona
- Metta l'acqua e il lievito in una ciotola.
- Avviare il robot da cucina: 3 min. / 37°C / velocità 1
- Metta gli ingredienti rimanenti nella ciotola di miscelazione.
- Avviare il robot da cucina: Lavorare con l'impostazione impasto / 4 min. per formare un impasto.
- Formare l'impasto in una pagnotta rotonda.
- Versare in una piccola ciotola, spolverare nuovamente con la farina, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1,5 ore.
- Durante questo tempo, unga e infarini una teglia di gres (3 litri).
- Posizionare l'impasto su un tappetino infarinato, ad esempio WunderMat pieghi più volte e dia forma ad una pagnotta.
- Posizionare la pagnotta nella teglia preparata, spolverare con la farina e tagliare, ad esempio con WunderStyler.
- Metta il coperchio, collochi la teglia sul ripiano più basso di un forno freddo e cuocia per 50-60 minuti (240°C).
- Rimuova con attenzione il coperchio e faccia dorare il pane per altri 5 minuti senza coperchio (240°C).
- Quindi lasci raffreddare su un ripiano e serva.
- Una pagnotta produce circa 15 fette.
Prodotti Wundermix utilizzati:
- WunderCentix Asse multifunzionale per il Bimby
- attacco per mulino per cereali per il WunderCentix
- coltello da forno WunderStyler
- Proofer
- Vassoio per l'impasto WonderMat
Cuocia il suo pane con il Bimby
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Con il WunderCentix da Wundermix ha l'opzione di combinare diversi accessori, come il mulino per cereali, con il suo Bimby con il suo frullatore. Il accessorio per il mulino per cereali le permette di macinare la farina fresca, che intensifica il sapore e i nutrienti del pane. Altri accessori pratici per la cottura del pane? Li abbiamo! Il WunderStyler aiuta a formare bellissimi motivi nel suo impasto, mentre il cestino di lievitazione assicura una struttura uniforme dell'impasto. Il WonderMat assicura che il pane non si attacchi al piano di lavoro durante la formatura e l'impasto.
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Posso utilizzare anche le creme spalmabili con il Bimby fare?
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Sì, naturalmente! Lasci che le nostre ricette per la Bimby ispirare e mescolare deliziose salsine e creme spalmabili nel Bimbycome crema di formaggio alle erbe, pesto di pomodoro, guacamole, hummus, paprika e noci, formaggio di capra con miele e molte altre! |
