Want to rethink chocolate brownies? Then try these moist beet brownies from the Thermomix. With the WunderSlicer it's wonderfully quick!
WunderCentix Gemüseschneider
Beet brownies from the Thermomix
Saftig, schokoladig und überraschend anders
Schwierigkeitsgrad
mittel
Dauer
60 Minuten
Rote-Bete-Brownies aus dem Thermomix
Rated 5.0 stars by 1 users
Recipe & accessories
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
- 150 g gegarte Rote Bete
- 50 g dunkle Schokolade
- 75 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Nüsse nach Wahl
- 50 g Mehl
- 3 TL Backkakao
- 1 TL Backpulver
- Gefriergetrocknete Himbeeren (zum Bestreuen)
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WunderSlicer V2
109,95 € -
alternativ Gemüseschneideraufsatz WunderCentix
169,95 € 199,90 € -
StreuPro
16,95 € -
Mixmizer
22,95 €
Diese Brownies sind ideal für alle, die nach einer besonderen Rezeptidee suchen, bei der Gemüse auf Schokolade trifft – ohne Kompromisse beim Geschmack. Probier’s aus!
Directions
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Die gegarte Rote Bete mit dem WunderSlicer V2 oder dem Gemüseschneider-Aufsatz für die WunderCentix Multifunktionsachse grob raspeln und zur Seite stellen.
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Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 Minuten / 50 °C / Stufe 2 schmelzen lassen.
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Mixtopfdeckel abnehmen und die Mischung im Mixtopf auf 37 °C abkühlen lassen. Das dauert etwa 10 Minuten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
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Eier, Salz, Nüsse, Mehl, Backkakao und Backpulver in den Mixtopf geben. 15 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Danach die geraspelte Rote Bete hinzufügen und mit dem Spatel unterheben.
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Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und glatt streichen. Anschließend im Ofen etwa 30–35 Minuten backen.
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Während die Brownies backen, die gefriergetrockneten Himbeeren in den sauberen Mixtopf geben und 8 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren. Tipp: Verwende den Miximizer, um Staubbildung zu verhindern.
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Brownies aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Himbeerstaub bestreuen. Der StreuPro eignet sich dafür besonders gut.
Recipe Note
Verwendetes Zubehör
- WunderSlicer® V2 – Gemüseschneider-Aufsatz
- oder Gemüseschneider-Aufsatz mit WunderCentix® – Multifunktionsachse
- Miximizer
- StreuPro
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