Saftiges Lachsfilet auf Zoodles

Name: Lachsfilet auf Zoodles
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 10 g Petersilie; 5 g Dill; 10 g Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; Saft einer halben Orange; 2 Lachsfilets (frisch oder aufgetaut); Einige Zitronen- und Orangenscheiben; 2 mittelgroße Zucchini (für Zoodles); Salz und Pfeffer; Optional: Parmesan zum Servieren; WunderZoodler (Erweiterung für WunderSlicer); FlexiSteam

Schnelle Zucchini-Spaghetti mit dem WunderZoodler

21 August 2025

Schwierigkeitsgrad

leicht

Dauer

60 Minuten

Dieses zart gegarte Lachsfilet auf Zoodles ist wunderbar aromatisch und perfekt, wenn es mal ein leichtes Gericht sein darf. Frische Kräuter, Zitrone und Orange sorgen für ein feines Aroma, während der Lachs im Varoma schonend gegart wird. Mit dem WunderZoodler geht die Zubereitung im Nu!

Lachsfilet auf Zoodles

Rated 5.0 stars by 1 users

Ricetta e accessori

Portionen

2

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

2 Knoblauchzehen
10 g Petersilie
5 g Dill
10 g Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Saft einer halben Orange
2 Lachsfilets (frisch oder aufgetaut)
Einige Zitronen- und Orangenscheiben
2 mittelgroße Zucchini (für Zoodles)
Salz und Pfeffer
Optional: Parmesan zum Servieren
WunderZoodler (Erweiterung für WunderSlicer)
50,18 €
FlexiSteam

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Directions

Knoblauch, Petersilie und Dill in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Öl, Zitronensaft und Orangensaft zugeben und 10 Sek. / Stufe 3 verrühren.
Lachsfilets mit der Marinade bestreichen, abdecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Währenddessen Zucchini mit dem WunderZoodler zu Zoodles verarbeiten und leicht würzen.
500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Zoodles in den Varoma-Behälter auf den FlexiSteam geben. Lachsfilets mit Zitronen- und Orangenscheiben in den Einlegeboden legen und Varoma verschließen.
Tipp: Den Lachs in die FlexiSteam Silikon-Auflaufform legen, damit die Flüssigkeit nicht auf die Zoodles tropft.
Varoma aufsetzen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Lachs und Zoodles auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

Recipe Note

Dieses Low-Carb Thermomix Rezept für Lachsfilet auf Zoodles ist leicht, aromatisch und ideal für den Sommer. Der Lachs wird im Varoma schonend gegart, sodass er saftig und zart bleibt, während die Zoodles im unteren Varoma-Behälter bissfest zubereitet werden. Durch die frische Marinade mit Knoblauch, Petersilie, Dill, Zitronen- und Orangensaft entsteht ein feines Aroma, das perfekt mit dem Gemüse harmoniert.

Das Rezept lässt sich einfach umsetzen und gelingt garantiert. Mit dem WunderZoodler sind die Zoodles super schnell vorbereitet und in Kombination mit dem Lachsfilet entsteht ein leichtes Gericht, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen passt. Wer mag, rundet das Ganze mit Parmesan oder frischen Kräutern ab.

Wenn du ein Thermomix Rezept mit Lachs und Zoodles suchst, das schnell gelingt und aromatisch schmeckt, ist dieses Gericht genau das Richtige.