WunderStyler® Compact | Couteau de boulanger

Cœurs, épis de blé, feuilles ou paysages entiers – quand le pain devient une œuvre d'art. Le pain fait maison seul est merveilleux, mais si vous ajoutez un motif individuel à votre croûte de pain, c'est un plaisir pour tous les sens. Avec notre couteau de boulanger WunderStyler Compact, vous pouvez facilement gratter des motifs sur la peau de la pâte. La lame tranchante glisse sans effort dans la pâte, créant une coupe lisse et nette. Cela permet au pain et aux petits pains de lever uniformément dans le four.

Le corps en bois de haute qualité du couteau à pâte tient confortablement et de manière compacte dans la main, de sorte que les lignes droites et les courbes fluides peuvent être marquées pour une croûte unique. Les lames peuvent être utilisées des deux côtés, il n’est donc pas nécessaire de les remplacer simplement parce qu’un côté est devenu émoussé.

Pourquoi le pain et les petits pains doivent-ils être coupés avant la cuisson ?

La découpe des pâtons n'est pas seulement une question d'apparence, mais évite également une déchirure incontrôlée sur les côtés. Ce n'est que grâce à des coupes contrôlées que le pain et les petits pains disposent de suffisamment d'espace pour s'étendre vers le haut.

Assurez-vous de ne pas effectuer un mouvement de sciage, mais plutôt une coupe claire et rapide. Utilisez donc toujours un couteau bien aiguisé. La façon dont vous positionnez le couteau à pâte détermine la façon dont le pain monte au niveau des coupes – également appelées oreilles. Avec un angle de coupe de 90°, la coupe s'ouvre uniformément des deux côtés. Un angle de coupe de 30° est particulièrement important pour les pains et baguettes plus longs. Quel que soit l’angle que vous choisissez, toutes les coupes doivent avoir la même longueur et le même angle.

Attention : Notre couteau à pâte est très tranchant. Soyez prudent lorsque vous l'utilisez ou changez les lames. Rangez-le dans l'étui de protection fourni pour ne pas vous blesser accidentellement.

Points forts

• Couteau à pâte pour couper le pain, les petits pains et les baguettes
• Corps en bois de haute qualité avec motif qui tient de manière compacte dans la main
• Les lames peuvent être utilisées des deux côtés
• 1 lame + 4 lames de rechange
• Lames en acier inoxydable
• Housse de protection pour un rangement en toute sécurité (en simili cuir)

assemblée
Tournez les deux disques du corps en bois dans des directions opposées. Insérez maintenant la lame de rasoir non emballée sur le côté de la vis qui dépasse. La longueur de la lame peut être réglée individuellement grâce à la fente de la lame de rasoir. Revissez maintenant soigneusement les deux moitiés en bois ensemble.

Longueur totale (lame insérée) : environ 6 cm
Diamètre du corps en bois : environ 4,5 cm