mixtipp PERFIL: Pan de Kapps
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El panadero artesano Peter Kapp, conocido por ser juez en el programa "Germany's Best Baker", echa un vistazo al interior del bol de mezclas.
Con amor, artesanía tradicional, los mejores ingredientes y la Thermomix ha elaborado sus recetas más deliciosas para el equipo de MIXtipp. Los panes de Kapp no son productos industrializados, sino auténtico arte panadero. Cada grano sabe a gloria, sin concesiones.
Además de una visión detallada desde el grano hasta la harina, con instrucciones paso a paso desde la preparación hasta el horneado, presenta clásicos populares de la panadería y sus mejores creaciones de pan: Panes de masa madre como el Mühlenbrit o el Hefeweizen Dunkel, panes mediterráneos como el Pane di Castagne o el Pain Breton, baguettes como el Pain Bistrot Marius o panes integrales como el Finnenbrot. Y el plato fuerte es la especialidad de Peter Kapp: la Fougasse Sepia Amore.
Más de 30 recetas imprescindibles.
Ahora puede preparar fácilmente en casa todas las creaciones de Peter Kapp y convertirse en el "mejor panadero de Alemania".
Información general
120 páginas
ilustrado en color
200 x 255 mm
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