Este delicioso pan crujiente de la Thermomix - también corteza de yogur ¡hace honor a su nombre! ¡Irresistiblemente crujiente!
Y lo mejor: con nuestro WunderCentix ahora también puede pedir un molino de grano a su Thermomix, que le proporciona harina recién molida para un sabor de pan aún más intenso. ¡Nadie puede resistirse a eso!
Ingredientes:
- 240 g de agua
- 10 g de levadura en cubitos
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de yogur natural
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico ligero
- aceite para engrasar
- Olla de gres (3 litros)
- Consejo: Utilice harina auto molida de la WunderCentix molino de grano. Simplemente muela la cantidad necesaria de harina con el ajuste más fino ¡directamente del grano!
Y así es como funciona
- Ponga el agua y la levadura en un recipiente.
- Ponga en marcha el robot de cocina: 3 min. / 37°C / velocidad 1
- Ponga el resto de los ingredientes en el bol de la batidora.
- Ponga en marcha el robot de cocina: Procesar en el ajuste de masa / 4 min. para formar una masa.
- Forme con la masa una hogaza redonda.
- Verter en un bol pequeño, espolvorear de nuevo con harina, tapar y dejar levar en un lugar cálido durante 1,5 horas.
- Durante este tiempo, engrase y enharine una cazuela de gres (3 litros).
- Coloque la masa sobre un tapete enharinado, por ejemplo WunderMat dóblela varias veces y dele forma de hogaza.
- Coloque la hogaza en el molde preparado, espolvoréela con harina y córtela, por ejemplo, con WunderStyler.
- Ponga la tapa, coloque el molde en el estante más bajo del horno frío y hornee durante 50-60 minutos (240°C).
- Retire con cuidado la tapa y dore el pan otros 5 minutos sin la tapa (240°C).
- A continuación, deje enfriar sobre una rejilla y sirva.
- Una hogaza rinde unas 15 rebanadas.
Productos Wundermix utilizados:
- WunderCentix Eje multifunción para la Thermomix
- Accesorio molino de grano para la WunderCentix
- cuchillo para hornear WunderStyler
- Cesta de fermentación
- Bandeja para masa WunderMat
Hornee su propio pan con la Thermomix
 |
Con la WunderCentix de Wundermix tiene la opción de utilizar varios accesorios, como el molino de grano, con su Thermomix. El molino de grano le permite moler harina fresca, lo que intensifica el sabor y los nutrientes del pan. ¿Otros accesorios prácticos para hornear pan? ¡Los tenemos! El WunderStyler ayuda a formar bonitos patrones en su masa, mientras que el cesta de fermentación garantiza una estructura uniforme de la masa. El WonderMat garantiza que el pan no se pegue a su encimera al moldear y amasar.
|
¿Puedo hacer también cremas para untar con la Thermomix?
 |
Sí, ¡por supuesto! Inspírese en nuestras recetas para la Thermomix y mezcle deliciosas salsas y cremas para untar en la Thermomixcomo Crema de queso de hierbas para untar, pesto de tomate para untar, guacamole, hummus para untar, pimentón y nueces para untar, queso de cabra para untar con miel, ¡y muchos más! |
