Rotwein im Kuchen? Klingt ungewöhnlich, oder? Aber genau dieser raffinierte Kick macht unsere Rotweinmuffins aus dem Muffinizer so besonders. Der zarte Hauch von Rotwein, kombiniert mit dunkler Schokolade und einer Prise Zimt, zaubert Dir und Deinen Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Und das Beste: In nur 20 Minuten Garzeit sind die kleinen Küchlein fertig. Perfekt für den spontanen Genuss oder das nächste Kaffeekränzchen.
Backen
Rotweinmuffins mit dem Muffinizer
So vermeidest Du trockene Muffins!
Schwierigkeitsgrad
leicht
Dauer
30 Minuten
Portionen
6
Rotweinmuffins mit dem Muffinizer
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Przepis i akcesoria
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
- 75 g Butter, weich, in Stücken (etwas mehr zum Einfetten)
- 75 g Weizenmehl, glatt (etwas mehr zum Bemehlen)
- 45 g dunkle Schokolade, in Stücken
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Zimt, gemahlen
- 0,5 TL Kakaopulver, ungesüßt
- 35 g Rotwein
-
Muffinizer
41,29 € -
Drehkellenspatel
27,86 €
Falls Du das Rezept mit dem Monsieur Cuisine zubereitest, rechne die Zutatenmenge einfach x 1,7 (oder plus zwei Drittel der vorhandenen Menge). Achte bei der Dampfgarzeit darauf, den Monsieur Cuisine vorzuheizen.
Beispiel: 145 Gramm Mehl Muffinizer passend für Thermomix = ca. 250 Gramm Mehl Muffinizer passend für Monsieur Cuisine
Directions
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Schokolade zerkleinern: Gib die dunkle Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie 7 Sek./Stufe 7.
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Teig anrühren: Füge Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz hinzu. Verrühre alles 1 Min./Stufe 5 zu einer cremigen Masse.
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Trockene Zutaten einarbeiten: Gib Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao und Rotwein hinzu. Mische alles 20 Sek./Stufe 4, bis ein homogener Teig entsteht.
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Muffinförmchen vorbereiten: Setze Silikonförmchen in den Muffinizer, fette sie leicht ein und fülle sie mit dem Teig.
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Backen: Platziere den Muffinizer auf dem Varoma-Aufsatz, setze den Deckel auf und stelle 500 g Wasser in den Mixtopf. Gare die Muffins 20 Min. / Varoma bzw. Dampfgarmodus / Stufe 1.
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Abkühlen lassen: Lass die Muffins 10 Minuten auskühlen, bevor Du sie aus den Förmchen nimmst.
Recipe Note
Tipps & Tricks
Verzierung:Verziere die Muffins nach Belieben mit Zuckerguss oder bunten Streuseln.
Variationen:Für einen intensiveren Geschmack kannst Du die Menge des Rotweins leicht erhöhen.
Aufbewahrung:Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
Fazit
Mit diesen Rotweinmuffins zauberst Du im Handumdrehen ein köstliches Highlight auf Deine Kaffeetafel. Dank des Muffinizers bleiben die kleinen Küchlein besonders saftig und fluffig. Also, worauf wartest Du noch? Schnapp Dir Deinen Thermomix und den Muffinizer und verwöhne Dich und Deine Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Genuss!
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