Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der mit seiner frischen Note einfach jeden begeistert. Mit diesem Rezept zauberst Du kleine, saftige Zitronenküchlein, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch durch ihre perfekte Konsistenz überzeugen. Dank des Muffinizers werden die Mini-Küchlein besonders fluffig und saftig und das in nur 20 Minuten!
Backen
Zitronenmuffins mit dem Muffinizer
Mit dem Muffinizer im Varoma backen!
Schwierigkeitsgrad
leicht
Dauer
30
Portionen
6
Zitronenmuffins mit dem Muffinizer
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Rezept & Zubehör
Portionen
6
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- 45 g Zucker
- Abrieb einer ½ Zitrone
- 1 Ei
- 45 g Milch
- 85 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
-
Muffinizer
41,29 € -
FlexiSpatel
14,42 € -
Back-Trennspray
Falls Du das Rezept mit dem Monsieur Cuisine zubereitest, rechne die Zutatenmenge einfach x 1,7 (oder plus zwei Drittel der vorhandenen Menge). Achte bei der Dampfgarzeit darauf, den Monsieur Cuisine vorzuheizen.
Beispiel: 145 Gramm Mehl Muffinizer passend für Thermomix = ca. 250 Gramm Mehl Muffinizer passend für Monsieur Cuisine
Directions
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Zucker und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben. Küchenmaschine starten: 10 Sek./Stufe 10 z. B. mit Miximizer pulverisieren.
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Butter und Eier zugeben. Küchenmaschine starten: 30 Sek./Stufe 4 verrühren
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Milch, Mehl, Backpulver und Salz zugeben. Küchenmaschine starten: 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
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Silikonförmchen in den Muffinizer setzen, einfetten (z. B. mit Backtrennspray) und mit Teig befüllen.
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Tipp: Um den Förmchen beim Ablegen des Muffinizers Halt zu geben, einfach den Deckel des Muffinizers umgedreht darunter legen. So sitzen die Förmchen stabil!
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Muffinizer auf dem Varoma platzieren und Muffinizer-Deckel aufsetzen.
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500 g Wasser in den Mixtopf einwiegen und geschlossenen Varoma auf den Thermomix setzen.
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Küchenmaschine starten: 20 Min./ Varoma bzw. Dampfgarmodus / Stufe 1 einstellen
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Küchlein 10 Minuten auskühlen lassen, aus den Förmchen nehmen und z. B. mit Zuckerguss verzieren.
Recipe Note
Warum der Muffinizer unverzichtbar ist
Der Muffinizer macht das Backen im Varoma zu einem echten Highlight. Die schonende Zubereitung mit Dampf sorgt dafür, dass Deine Muffins nicht austrocknen und gleichmäßig gegart werden. Ob süße Küchlein, herzhafte Muffins oder sogar pochierte Eier: Der Muffinizer ist vielseitig einsetzbar und super einfach in der Handhabung. Und nach dem Backen? Ab in die Spülmaschine damit. Einfacher geht’s nicht!
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