Recette Thermomix : biscuits lapins pour Pâques

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Thermomix-Rezept: Hasenkekse für Ostern - Wundermix GmbH

Et vous, avez-vous déjà envie du printemps ? Nous sommes totalement prêts en tout cas. Prêt pour le beau temps, prêt pour le soleil. Et bien sûr : prêts pour Pâques ! Et comme il n'y a aucune raison pour que les cookies soient principalement servis à Noël, nous avons imaginé une délicieuse petite recette de cookies en forme de lapin qui convient à Pâques.

Nous avons apprécié les cookies seuls, mais si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr les décorer avec un glaçage au sucre. Pour ce faire, mélangez simplement 125 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse et versez-le sur les biscuits. Vous pouvez également utiliser du jus de citron à la place de l'eau. Ou si aucun enfant ne mange avec vous, vous pouvez utiliser du limoncello ou du lait de poule.

Ingrédients:

  • 125 g de beurre mou
  • 50g de sucre de canne
  • 1 cuillère à café de pâte de vanille
  • une pincée de sel
  • 1 œuf, taille M
  • 175 g de farine d'épeautre type 630
  • 50 g de noisettes moulues

Préparation:

1. Ajoutez d’abord tous les ingrédients de la pâte dans le bol de mixage en une seule fois et mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 5. Retirez la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

2. Étalez la pâte désormais plus ferme et découpez les biscuits (nous avons utilisé pour cela notre forme de lapin). Les biscuits peuvent maintenant être placés dans le four préchauffé à 180°C (chaleur voûte/sol) et cuits pendant 10 minutes. Tant que les cookies sont encore un peu mous à la sortie du four, ce n'est pas un problème. En refroidissant, ils redeviennent plus durs. :)

Amusez-vous à cuisiner !
Votre équipe Wundermix

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