Cupcake farci aux fraises

Strawberry-Stuffed-Cupcake - Wundermix GmbH

Soyez un beau cupcake dans un monde plein de muffins. J'aime cette sagesse de la vie. Mais pourquoi si superficiel – uniquement axé sur l’extérieur ? Soyons quelque chose de spécial, une surprise aussi à l'intérieur. Quel est le score? Le cupcake farci aux fraises . Comme un œuf surprise.

TM5 – Donne 12 cupcakes

Ingrédients pour la pâte

  • 80g de beurre
  • 280g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 240g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 0,24 L de lait (3,5% de matière grasse)

 

Ingrédients pour le glaçage

  • 100 g de beurre mou en morceaux
  • 100 g de fromage frais
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 paquet de sucre vanillé
  • 2 fraises

 

Ingrédients pour la décoration

  • 12 fraises

 

Mix It – La pâte

  • Préchauffer le four à 190 degrés de chaleur supérieure/inférieure
  • Tapisser le moule à muffins de caissettes en papier
  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mélangez → 30 secondes. | Niveau 4
  • Poussez le mélange vers le bas avec la spatule et continuez de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse → 30 secondes. | Niveau 5
  • Versez la pâte dans les caissettes en papier - remplissez chaque caisse aux 2/3 maximum
  • Faites cuire la pâte pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit jaune dorée – ne la laissez pas devenir trop foncée !
  • Laver les fraises et retirer les tiges
  • Évidez le fond du cupcake et déposez-y une fraise

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Mix It – Le glaçage

  • Mettre le beurre dans le bol et battre → 15 secondes. | Niveau 4
  • Ajouter le cream cheese et le sucre en poudre et mélanger à nouveau → 15 secondes. | Niveau 4  
  • Poussez le mélange avec la spatule, ajoutez les fraises et le sucre vanillé → 20 secondes. | niveau 3
  • Placer le glaçage au réfrigérateur pendant 15 minutes

 

Pimpez-le

Étalez le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douille . Disposez les fraises dessus.

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