Le gâteau aux carottes est-il une tradition pour vous à Pâques et avez-vous une bonne recette de grand-mère ? Si ce n'est pas le cas, ou si vous aimez essayer de nouvelles choses, nous serions heureux que vous essayiez la #recette #Thermomix® d'aujourd'hui.
L'équipe #Landhaus vous souhaite de bonnes vacances !
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40-45 minutes
Portions 12 pièces
INGRÉDIENTS
- 400 g de carottes pelées
- 50g de noix
- 200 g de margarine
- 200 g de cassonade
- 4 œufs
- 300g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel iodé
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 100g de lait
- 1 citron
- 175g de sucre en poudre
- 350 g de fromage frais
INSTRUCTIONS
Mettre les noix dans le bol de mixage et hacher 10 secondes/vitesse 6. Décantation. Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux, mettez-les dans le bol de mixage et hachez-les 6 secondes/vitesse 7 puis transférez-les également.
Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte/ sole). Tapisser ou graisser un moule à charnière de papier sulfurisé. Mettre la margarine et le sucre dans le bol et battre 1 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse. Incorporez ensuite les œufs individuellement au niveau 3.
Ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le lait et incorporer à la pâte pendant 30 secondes/vitesse 4. Incorporez ensuite les carottes et les noix à l'aide de la spatule 10 secondes/vitesse 4.
Versez la pâte dans le moule à charnière, lissez-la et faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes. Sortez ensuite le carrot cake du four, retirez-le du moule et laissez-le refroidir.
Pour le topping : Râpez finement le zeste du citron et retirez 1 cuillère à soupe de jus. Mettre le tout avec le sucre en poudre et le cream cheese dans le bol de mixage et mélanger 10 secondes/vitesse 4. Versez la garniture sur le gâteau aux carottes refroidi et étalez-le. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes en pâte d'amande pour décorer.
