Nous vous avons déjà montré notre délicieux gâteau au cacao au Prosecco sur le blog, mais nous ne serions pas l' équipe #Landhaus si nous n'avions pas plus de gâteaux au Prosecco dans nos manches.
Cette fois, il y a une délicieuse version aux poires et bien sûr le # Thermomix® fait une grande partie du travail à votre place.
Amusez-vous à imiter !
Temps de cuisson 30 minutes
Préparation 15-20 minutes
Portions 12 pièces
INGRÉDIENTS
pâte brisée
- 250 g de farine
- 120g de sucre
- 120 g de margarine
- 1 oeuf
- 1 paquet de levure chimique
Garniture : 1
- 320 g de poires 1 pot
- 250 g de Prosecco 1 boîte
- 250 ml de jus de poire
- 1 paquet de poudre de pudding à la vanille
Garniture : 2
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 tasse de crème sure
INSTRUCTIONS
pâte brisée
Préchauffer le four à 180°C (chaleur voûte/ sole). Ajouter la farine, le sucre, la margarine, l'œuf et la levure chimique dans le bol de mixage et mélanger 50 secondes/vitesse 5.
Versez la pâte dans un moule à charnière beurré, soulevez un bord, égouttez bien les poires, coupez-les et étalez-les sur la pâte. Récupérez le jus de poire.
Surface 1
Versez le Prosecco, le jus de poire et le pudding à la vanille dans le bol de mixage et portez à ébullition 7 min/90°C/vitesse 3-4. Versez ensuite la garniture sur les poires réparties et faites cuire au four pendant environ 30 minutes/180°C chaleur de voûte/de sole.
Surface 2
Insérez le papillon et battez 3 blancs d'œufs pendant 2 min/vitesse 4. Ajouter le sucre, les jaunes d'œufs et la crème sure et mélanger 20 secondes/vitesse 4. Versez le mélange sur la pâte précuite et faites cuire encore 20 minutes au même réglage.
