Chutney de poivrons et tomates
La cuisine de l'équipe #Landhaus est aussi variée que du chutney. Cela va de l'épicé à l'aigre-doux en passant par l'aigre et le piquant. La cuisine indienne, d'où est originaire le chutney, propose de nombreuses façons de le préparer, de sorte que la texture va du liquide au crémeux en passant par pâteuse et que des fruits et légumes sont également utilisés.
Aujourd'hui, nous vous proposons une #recette #Thermomix® copieuse et j'espère qu'elle vous plaira.
Faites de la soirée barbecue une expérience gustative !
Préparation 5-10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
INGRÉDIENTS:
- 1 poivron vert ou jaune
- 500 g de tomates coupées en quartiers
- 250 g d'oignons coupés en deux et épluchés
- 170 g de sucre candi roux ou blanc
- 4 à 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à café de paprika en poudre
- 0,5 cuillère à café de graines de moutarde jaune
- 0,5 cuillère à café de grains de poivre noir
INSTRUCTIONS:
Lavez et épépinez les poivrons et hachez-les grossièrement. Découpez les tiges des tomates. Versez tous les ingrédients dans le bol de mixage et mixez 30 secondes/vitesse 5.
Utilisez la spatule pour repousser le tout puis laissez cuire 40 minutes/100°/vitesse 1.5. Placez un panier de cuisson comme protection contre les éclaboussures.
