Confiture de mangue et gingembre

Mango-Ingwer-Marmelade - Wundermix GmbH

Aujourd’hui, nous avons une « confiture » merveilleusement fruitée comme #recette de la semaine.

Le rhum lui donne un petit « extra » !

Votre équipe #Landhaus vous souhaite bon appétit !

Ingrédients:

  • 450 g de pulpe de mangue
  • 20g de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 500 g de sucre glace 1:1

Préparation:

Épluchez le gingembre et coupez-le ou coupez-le en tranches très fines.

Mettez la pulpe de mangue dans le bol de mixage, mélangez avec le gingembre, le rhum et le sucre glace pendant 5 secondes/vitesse 6 et laissez infuser au moins 4 à 5 heures.

Cuire ensuite 10 minutes/100 °C/vitesse 2 et verser aussitôt dans des verres lavés à chaud.

Fermez les bocaux et retournez-les pour qu'ils refroidissent.

Source : Landhaus-Team.de

Photo : Daniela Rüss

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