Gâteau muesli à la mandarine

Mandarinen-Müsli Torte - Wundermix GmbH

Gâteau muesli à la mandarine

En été, contrairement à l’automne, cela peut être quelque chose de frais et de léger. Nous combinons cela avec une délicieuse recette et une préparation facile dans le # Thermomix ®. En plus du gâteau au muesli à la mandarine, vous trouverez de nombreuses autres coupes fines dans notre livre « Gâteaux pour réfrigérateur ».

L' équipe du #Landhaus vous souhaite bon appétit.

INGRÉDIENTS

Dimensions

  • 150g de beurre
  • 200 g de muesli mélangé
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 4 boîtes de mandarines d'environ 175 g égouttées
  • 6 feuilles de gélatine
  • 250 ml de Prosecco ou de vin mousseux
  • 250 g de crème fraîche
  • 80g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 400 g de crème fouettée
  • 1/2 paquet de glaçage léger pour gâteau


Pour la garniture

  • quelques céréales

INSTRUCTIONS

Ajouter le muesli dans le bol de mixage, hacher 5 secondes/vitesse 10 et transférer. Mettre le beurre dans le bol de mixage et faire fondre 2 min/50°C/vitesse 2, ajouter le muesli et le sucre en poudre et mélanger 10 secondes/vitesse 3. Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé, y verser le mélange de muesli, bien presser et réserver au frais. Passer les mandarines au tamis, récupérer le jus, tremper la gélatine dans environ 50 ml de Prosecco. Ajouter la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé, le reste du Prosecco et 5 cuillères à soupe de jus de mandarine dans le bol de mixage et mélanger 5 secondes/vitesse 3. Mettre la gélatine dans le bol de mixage, chauffer et dissoudre 2 min/50 °C/vitesse 2, puis incorporer 2 cuillères à soupe de crème à la vitesse 2. Ajouter le mélange à la crème dans le bol de mixage, remuer 5 secondes/vitesse 3 et transférer. Versez la crème dans le bol de mixage et battez jusqu'à obtenir une consistance ferme à l'aide du fouet papillon pendant 40 secondes/vitesse 3. Incorporer la moitié des mandarines à la crème et répartir uniformément sur la base de muesli. Refroidissez le gâteau toute la nuit. Faites chauffer le glaçage du gâteau avec 10 cuillères à soupe de jus de mandarine, 1 cuillère à soupe de sucre et 80 ml d'eau pendant 2 min/100 °C/vitesse 2. Étalez le reste des mandarines sur le gâteau, versez délicatement le glaçage sur les fruits et laissez prendre. Puis saupoudrez d'un peu de muesli

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