Lasagnes à la bolognaise

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Portionen
Lasagne Bolognese - Wundermix GmbH

La lasagne n’est qu’un gâteau aromatisé aux spaghettis. C'est peut-être vrai. Mais à quel point ce gâteau est-il bon ? Pour moi, les lasagnes sont l'aliment idéal pour surprendre mon être cher avec un verre de vin rouge après une dure semaine de travail le vendredi soir. Alors seules les bougies ne devraient pas manquer - Attention Kitschalarm :-)

TM5 - Pour 6 portions

Ingrédients

  • 150 g de Gouda
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte (pelée)
  • 1 céleri
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 500 g de viande hachée, moitié-moitié
  • 1 boîte de tomates concassées avec 400 g de liquide
  • 30 g de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 50g de beurre
  • 80 g de farine
  • 600 ml de lait
  • 1,5 cuillère à café de sel
  • environ. 9 assiettes à lasagnes, sans précuisson

Mélange le

Écraser le Gouda en morceaux et décanter → 10 secondes | Niveau 8

Sauce à la viande hachée

  • Hacher l'oignon, les gousses d'ail, le céleri et la carotte → 8 sec. Niveau 5
  • Faites-le glisser vers le bas avec la spatule et râpez-le à nouveau → 8 sec. | Niveau 5
  • Ajouter l'huile et la vapeur → 2 min | Niveau 1 | Varoma
  • Préchauffer le four à 200 °Degrés
  • Ajouter la viande hachée et mélanger → 5 min | étape d'agitation douce laissée en marche | Varoma
  • Ajouter la boîte de tomates avec le liquide, le concentré de tomates, le sel, le bouillon de légumes, le sucre et l'origan → 12 min | course à gauche |100° | Étape 2
  • Décantez la sauce et rincez la casserole.

Béchamel

  • Faire fondre le beurre → 2 min | 100° Degrés | Étape 1
  • Ajouter la farine et mélanger → 1 min | 100° | Étape 1
  • Ajouter le lait et le sel et mélanger → 10 sec. | Étape 5
  • Portez le tout à ébullition. → 8 minutes | 100° Degrés | Étape 2
  • Déplacez la spatule au fond de la casserole, car d'éventuels résidus de beurre et de farine pourraient rester coincés, puis remuez à nouveau brièvement → 10 sec. Étape 5

Superposez-le

  1. Saupoudrer généreusement le fond de la cocotte de sauce béchamel.
  2. Disposez les assiettes à lasagnes dessus sans précuisson
  3. Napper de sauce à la viande hachée
  4. Par-dessus de la sauce Béchamel
  5. Saupoudrer un peu de fromage dessus

Répétez les étapes 2 à 5 jusqu'à ce que le plat à four soit plein.

  • Saupoudrer la dernière couche de sauce béchamel et le reste du fromage dessus.
  • Cuire au four préchauffé à chaleur de voûte et de sole → 30 min. | 200°