Le pain est souvent le premier choix, et pas seulement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Même si les choses doivent aller vite, nous agissons. Pour que cela ne devienne pas ennuyeux, non seulement la garniture varie, mais il existe également toutes sortes de recettes de pain.
La #Recette de la semaine du jour présente un pain aux carottes juteux et moelleux qui est un jeu d'enfant à préparer au #Thermomix®. Dites-nous dans les commentaires comment vous l'avez aimé.
Cordialement, votre équipe #Landhaus.
Préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 70-75 minutes
Temps d'attente : 70 minutes
INGRÉDIENTS
- 500 ml d'eau chaude
- 150 g de carottes crues et pelées
- 1 cube de levure ou 1,5 sachets de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
- 800 g de farine d'épeautre type 630
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 4 cuillères à soupe d'huile
INSTRUCTIONS
Mettre l'eau et les carottes dans le bol de mixage et mélanger 20 secondes/vitesse 8.
Ajouter la levure, le miel, la farine d'épeautre, le sel et le cumin et mélanger 3 minutes au niveau des grains.
Ouvrez le couvercle et laissez 4 cuillères à soupe d'huile se répandre sur le pourtour. Maintenant, mélangez à nouveau pendant 30 secondes/réglage du pain.
Versez la pâte dans un bol huilé et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 60 minutes. Après la moitié du temps, pétrir la pâte une fois.
Une fois levée, façonnez la pâte en forme ronde ou longue sur le plan de travail et placez-la sur une grille de four recouverte de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
Laissez reposer la pâte encore 10 minutes. Formez du pain et mettez-le au four chaud. (Ou mettez la pâte dans un pot Tupper Ultra saupoudré de farine et enfournez avec le couvercle pendant 60 minutes, puis égouttez et terminez la cuisson sur la grille du four pendant 15 minutes.) Cuire au four à 175°C pendant environ 70-75 minutes.
