Puisque nous aimons plonger dans les cuisines d’autres nations, nous vous proposons aujourd’hui une autre #recette italienne pour votre #Thermomix ®. Un mince filet de poitrine de poulet, copieux gratiné et agrémenté de pommes de terre en accompagnement. Eh bien, qui nous accompagne dans le royaume italien de l'indulgence ?
Ciao, ciao ton équipe de #campagne.
Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
INGRÉDIENTS
- 500g de pommes de terre
- Sel
- 2 morceaux de poivron rouge
- 800 g de filet de poulet
- tomate
- poivre
- à soupe d'huile
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de paprika doux
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 150 ml de crème fouettée
- 150 ml de lait
- morceau d'oeufs
- 100 g italien. Fromage à pâte dure
- 2 branches de basilic
INSTRUCTIONS
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et mettez-les dans le panier de cuisson. Remplissez le bol de mixage d'eau salée et faites cuire les pommes de terre 20 minutes/vitesse 2.
Pendant ce temps, nettoyez et coupez les poivrons en quartiers. Coupez les quartiers en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux de 3 cm. Coupez les tomates en fines tranches. Coupez le filet de poulet en morceaux de 4 cm, salez et poivrez.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites frire la viande pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Ajoutez les poivrons et faites revenir pendant 4 à 5 minutes. Assaisonner avec du paprika en poudre, de l'origan et un peu de sel. Préchauffer le four à 200° degrés
Égoutter et égoutter les pommes de terre et mélanger avec la viande, les poivrons et les tomates. Mettez le tout dans un plat allant au four graissé (env. 30 x 20 cm).
Mettre le fromage dans le bol de mixage, hacher 5 secondes/vitesse 8 et transférer. Versez la crème, le lait et les œufs dans le bol de mixage et mélangez 3 secondes/vitesse 4, incorporez maintenant le fromage, le sel et le poivre. Versez la sauce sur le mélange pommes de terre-poulet. Faites cuire la cocotte sur la grille du bas pendant 30 minutes à 200°C avec chaleur voûte/sol.
Retirez les feuilles de basilic et saupoudrez-les sur la cocotte.
