Nous attendons avec impatience la prochaine saison des confitures et c'est pourquoi nous commençons aujourd'hui avec une recette de confiture à base de framboises et de rhubarbe. Grâce au #Thermomix®, nous n'avons plus besoin de rester devant le fourneau (remuer), mais simplement de faire le test de gélification après le son familier. ?
Quelle est votre recette de confiture ou de marmelade préférée ? Écrivez-le-nous dans les commentaires !
Cordialement, votre équipe #Landhaus
Préparation 5 minutes
Portions 4 = 1000g
INGRÉDIENTS
- 250 g de rhubarbe nettoyée, en morceaux
- 250 g de framboises
- 1/2 jus de citron
- 500 g de sucre glace 1:1 ou de sucre glace fraise selon vos besoins. la couleur
INSTRUCTIONS
Rhubarbe : Retirez les feuilles et coupez le fond, lavez et coupez en morceaux. Ne pelez pas ! Verser dans le bol de mixage et hacher 10 secondes/vitesse 6-7. Si possible, ne lavez pas les framboises car elles deviendraient pâteuses. Juste du tri. Ajoutez maintenant le jus à la rhubarbe et faites cuire 10 minutes/100°C/vitesse 2. Écrasez à nouveau brièvement au niveau 8, versez dans des verres twist-off préparés et laissez refroidir à l'envers.
