La recette du jour d'aujourd'hui est un autre excellent gâteau !
Ingrédients:
Pâte:
- 1 cube de levure
- 90g de sucre
- 200g de lait
- 70 g de beurre ou de margarine
- 10 g d'huile de colza
- ½ cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 500g de farine
Garniture:
- 5 grosses ou 10 petites pommes
- 1 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Moulage:
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- 1 tasse de crème sure
Préparation:
Faire fondre la levure, le sucre et le lait dans le bol de mixage pendant 3 min/37°C/vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et pétrir 3 minutes/position pain. Décanter et laisser lever à couvert pendant 30 minutes. Rincez le pot. Étalez ensuite la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remontez les bords. Lâchez prise encore. Peler, couper en deux et entailler les pommes (ne pas les couper). Étalez les moitiés de pomme sur la pâte. Saupoudrez maintenant les raisins secs et la cannelle. Laissez ensuite le glaçage remuer 1 minute/vitesse 5-6 puis répartissez-le sur les pommes. Cuire au four préchauffé pendant environ 3035 minutes à 180 °C (O/U).
Source : LandhausTeam.de – Livre/Calendrier 2016
Photo : Nicole Frick
