Aujourd'hui, notre #recette de la semaine, ce sont des crevettes dans une superbe sauce citron-ail !
Votre équipe #Landhaus vous souhaite bon appétit !
Ingrédients:
- 300 g de crevettes
- 1 tasse de crème (250 g)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 tasse de crème fraîche (150 g)
- 1 petit oignon
- 200 g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 400 g de nouilles en ruban vert
- 2 cuillères à soupe de beurre sel et poivre
- 1 cuillère à café d'estragon.
Préparation:
Arroser les crevettes (les crevettes fraîchement hachées ont meilleur goût) avec le jus de citron. Écrasez le parmesan en morceaux pendant 10 secondes/vitesse 8 et transférez. Coupez l'oignon en deux et émincez-le avec l'ail pendant 6 sec/vitesse 6, ajoutez le beurre et faites chauffer 2 min/100°/vitesse 1. Ajoutez ensuite les crevettes. Versez la crème et la crème fraîche sur les crevettes et portez à ébullition - faites tourner 5 min dans le sens inverse des aiguilles d'une montre/90°/vitesse 1. Saupoudrez de 100 g de parmesan. Laissez mijoter les crevettes à feu doux pendant 5 min/75°/h1 dans le sens des aiguilles d'une montre. Faites cuire les pâtes (je le fais habituellement dans la marmite). Assaisonnez généreusement la sauce avec du sel, du poivre et de l'estragon et servez avec les pâtes avec le reste de parmesan.
Photos : Sybille Krebs
