Pain de viande grec

Schwierigkeitsgrad
Dauer
Portionen
Griechischer Hackbraten - Wundermix GmbH

Aujourd'hui, nous vous proposons une #recette #Thermomix® issue de la cuisine grecque. Les Grecs cuisinent non seulement de manière méditerranéenne mais aussi copieuse.

Beaucoup de légumes frais, d'agneau, d'olives et d'ail sont utilisés. Vous trouverez les #recettes actuelles et bien d’autres dans notre livret d’équipe de la maison de campagne « Casseroles – Recettes du Thermomix® ».

Salutations de l'équipe #Landhaus.

Préparation 15-20 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Portions 4

INGRÉDIENTS

  • 1 bouquet de persil
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 3 carottes
  • 4 œufs
  • 1 kg de viande hachée mélangée
  • 200 g de fromage de brebis ou feta émietté
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel
  • poivre
  • paprika

INSTRUCTIONS

Mettre le persil, les oignons coupés en deux et l'ail dans le bol de mixage et hacher 30 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.

Hachez grossièrement les carottes et ajoutez-les au mélange d'oignons pendant 5 secondes/vitesse 7. Puis divisez la quantité par deux.

Mélangez ensuite une moitié dans le bol de mixage avec 500 g de viande hachée, 100 g de fromage de brebis émietté, 2 œufs, 3 cuillères à soupe de chapelure, le poivre, le sel et le paprika pendant 10 secondes/vitesse 8 et versez dans un moule à cake.

Placer l'autre moitié du mélange d'oignons dans le bol de mixage, ajouter le reste des ingrédients et mélanger 10 sec/vitesse 8. Versez la seconde moitié de la pâte dans le moule à cake et enfournez à 200°C pendant environ 1 heure.

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