Ragoût de légumes végétarien
...... ça réchauffe bien.
1 oignon coupé en dés
1 cuillère à café de bâton d'ail
4 pommes de terre moyennes
3 carottes
1/2 chou-rave
500g d'eau
2 cuillères à café d'assaisonnement pour soupe
1 cuillère à café de paprika doux
poivre
1 poivron rouge
1 pepperoni
Cubes de courgettes
1 cuillère à café de marjolaine
Persil
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le bol du mixeur.
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Tranchez les carottes.
Coupez la moitié du chou-rave en cubes. Maintenant, mettez le tout dans le bol et ajoutez l'eau, l'assaisonnement pour soupe, le paprika et le poivre.
Cuire 30 min/100°C/réglage en remuant jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Coupez les poivrons en dés et hachez-les.
Coupez les courgettes en dés, ajoutez-les selon vos envies, puis ajoutez la marjolaine et beaucoup de persil dans le bol de mixage et poursuivez la cuisson encore 5 minutes/100°C/réglage de mélange. Assaisonnez le tout avec les épices selon vos envies.
Servir avec une cuillerée de crème sure ou de crème fraîche
Bon appétit!
Variation:
Vous pouvez mélanger/réchauffer des saucisses (en morceaux) ou les déguster avec des morceaux de viande cuits (frits avec les oignons).
