Notre délicieux goulasch est copieux, copieux et faible en points ! Surtout en ce moment, pendant la saison froide, notre corps a besoin de chaleur de l'intérieur et cela fonctionne très bien en complément du thé, des soupes et des compléments variables. Vous pouvez retrouver la #recette du jour dans le livre « Léger en un mot », qui contient de nombreuses autres recettes pour le #Thermomix®.
L'équipe du #Landhaus vous souhaite bon appétit.
Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
INGRÉDIENTS
- 250 g de bœuf maigre
- 3 oignons
- 500g de pommes de terre
- 3 poivrons rouges
- 10g d'huile végétale
- Sel
- poivre
- Poudre de paprika
- 350 g de bouillon de légumes
- 30 g de concentré de tomate
- 15-20 g de persil haché
INSTRUCTIONS
Coupez le bœuf en dés, coupez les pommes de terre en quartiers et les poivrons en lanières. Mettre les oignons dans le bol et mélanger 3 secondes/vitesse 3. Cuire à la vapeur avec les cubes de viande pendant 5 minutes/Varoma®/LL/niveau 1. Ajouter les pommes de terre et les poivrons, assaisonner et cuire 5 min/Varoma®/LL/en remuant doucement. Ajouter le bouillon, incorporer le concentré de tomate et faire braiser 30 min/100°C/LL/vitesse 2. Assaisonnez à nouveau le goulasch avec les épices épicées et servez parsemé de persil.
