La #recette de la semaine d'aujourd'hui est un #gâteau juteux avec des raisins secs, des amandes, des groseilles et du glaçage. Cuit rapidement, avec une note subtile de cannelle et de cardamome – parfait avec le café mais aussi le thé à la menthe poivrée !
L'équipe #Landhaus vous souhaite beaucoup de plaisir à l'essayer.
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps d'attente 15 minutes
Pour 48 petits morceaux
INGRÉDIENTS
Pâte
- 250g de sucre
- 5 oeufs
- 250 g de farine
- 150 g de raisins secs
- 150 g de groseilles
- 150 g de flocons d'amandes
- Jus d'un ½ morceau de citron non traité
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de cardamome
moulage
- 250g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de rhum
INSTRUCTIONS
Placer les œufs avec le sucre dans le bol de mixage et mélanger 3 min/vitesse 5 jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau 1 minute/vitesse 3. Beurrez bien une plaque à pâtisserie et étalez-y uniformément la pâte. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 150°C - 175°C (gaz : niveau 1 - 2) pendant environ 45 minutes. Pendant ce temps, mélangez le sucre avec le jus d'orange et le rhum. Sortez la plaque à pâtisserie finie du four et coupez-la en petits losanges ou en lanières pendant qu'elle est encore chaude. Tartiner de glaçage et laisser refroidir.
