Sauce à la fraise
La sauce est idéale pour la glace aux spaghettis ! Rouges, sucrées et délicieuses, les fraises sont l’un des fruits les plus appréciés.
On peut les déguster, par exemple, en dessert, en confiture, dans un délicieux punch à la fraise ou en liqueur de fraise.
Mais ils sont aussi très délicieux dans les salades, sur les gâteaux, dans les smoothies, etc. !
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Votre équipe #Landhaus vous souhaite beaucoup de plaisir !
INGRÉDIENTS
- 300g de fraises
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime
- 1 bâton de vanille
- 150 g de sucre glace 2:1
- 1 pincée de sel
- amandes/pistaches hachées pour la décoration
INSTRUCTIONS
Lavez d’abord les fraises, séchez-les avec un torchon, retirez les feuilles et coupez-les en deux.
Mettez ensuite les fraises dans un bol, mélangez avec le jus de citron, le sucre glace, le sel et la pulpe de vanille grattée et laissez mariner 5 heures au réfrigérateur.
Versez les fraises dans le bol de mixage et réduisez en purée 10 minutes/vitesse 6, puis versez dans des verres propres.
Conserver au réfrigérateur. Si elle est retirée avec une cuillère propre, la sauce aux fraises durera au moins 2 semaines.
La sauce peut être préparée avec n'importe quel fruit.
NOTES DE RECETTE
Servir:
Presser la glace vanille au presse à spaetzle sur une assiette, déposer le coulis de fraises au milieu et décorer d'amandes/pistaches.
